面对家庭签的卖房协议中卖房人不履行的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：
一、明确违约情形与责任
首先，需要明确卖房人不履行的具体情形，比如是未按约定时间交付房屋、未办理过户手续，还是其他方面的违约。根据违约的具体情形，您可以确定卖房人应承担的责任。一般来说，卖房人违约，您有权要求其继续履行合同，并承担逾期交房的违约责任，如支付违约金或赔偿租金损失。若卖房人拒绝履约且协商无果，您还可以考虑解除合同，并要求退还已付房款及利息，同时主张房价上涨差价损失。
二、尝试友好协商
在明确违约情形与责任后，我建议您首先尝试与卖房人进行友好协商。通过直接沟通，了解其不履行协议的具体原因，并探讨可能的解决方案。协商过程中，保持冷静和理性，尽量寻找双方都能接受的解决方案。这种方式成本最低、最简便，且有利于维护双方关系。
三、发函催告
如果协商无果，您可以考虑委托专业律师发送书面催告函。催告函中应明确指出卖房人的违约行为及应履行的具体义务，并设定合理的履行期限。催告函不仅具有威慑作用，促使卖房人履行义务，还是一份重要的法律证据，证明您积极主张了权利。在发送催告函时，请确保内容准确无误，语气严肃但不过于激烈，以免激化矛盾。
四、寻求第三方调解
若发函催告后仍无果，您可以向房地产中介机构（如交易通过中介进行）、消费者协会、房地产行业协会等第三方机构寻求帮助。这些机构通常具备专业经验和调解能力，能够站在中立立场协助双方找到解决方案。在提交调解申请时，请配合机构进行调查和调解，努力达成和解协议。
五、采取法律途径
如果上述方法均无法解决问题，您可以考虑采取法律途径来维护自己的权益。
提起诉讼：向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求卖房人继续履行合同、解除合同并赔偿损失或追究违约责任。在提起诉讼前，请准备充分的证据材料，如购房合同、付款凭证、催告函及回复等，以支持自己的诉讼主张。
申请仲裁（如果协议中有仲裁条款）：向约定的仲裁机构提交仲裁申请，按照仲裁规则进行仲裁程序。仲裁程序相对灵活高效，裁决具有终局性，对双方均有约束力。若一方不履行仲裁裁决，另一方可向法院申请强制执行。
六、注意事项
在整个过程中，有几点注意事项需要您特别关注：
保留证据：务必保留好所有与房屋出售协议相关的证据材料，包括合同、付款凭证、沟通记录等，以便在必要时使用。
了解法律：在处理此类纠纷时，建议您咨询专业律师，了解相关法律法规和司法解释的具体规定，以确保自己的权益得到充分保障。
及时行动：面对违约情况，请及时采取措施维护自身权益，避免拖延导致损失扩大。同时，也要注意诉讼时效的问题，一般为三年。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询专业律师或相关机构。