面对卖房方违约不卖的情况，买房方有权选择要求继续履行合同、解除合同并索赔损失，或适用定金罚则，具体措施应视实际情况而定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、要求卖房方继续履行合同

若买房方仍然希望购买该房屋，且房屋具备交易条件，可要求卖房方继续履行合同并协助办理房屋过户手续。

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。除非存在法律上或事实上不能履行、债务标的不适于强制履行等特定情形，否则买房方可请求卖房方继续履行。
• 具体操作：买房方可向卖房方发出书面通知，要求其在一定期限内履行合同。若卖房方拒绝，买房方可通过法院提起诉讼，要求强制履行。若法院判决卖房方继续履行合同但卖方仍不执行，买房方可以申请法院采取强制执行措施，如查封、扣押、拍卖卖方的财产等。

二、解除合同并要求赔偿损失

若买房方不再想买该房屋，或因卖房方违约导致合同无法继续履行，买房方可要求解除合同，并要求卖房方承担违约责任及赔偿损失。

• 违约责任：依据《民法典》第五百七十七条及第五百八十五条，卖房方需承担违约责任，可能包括支付违约金或按约定方式赔偿损失。若合同中约定了违约金条款，且卖方确实违约，买房方有权要求其支付约定的违约金。若约定的违约金低于造成的损失，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加。
• 赔偿范围：根据《民法典》第五百八十四条，赔偿额应相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过卖房方订立合同时预见到的损失。这包括买房方因卖房方违约而遭受的实际损失，如中介费、装修设计费等。
• 解除合同权利：若卖房方的违约行为构成根本违约，导致合同目的无法实现（如房屋已另行出售给他人并完成过户），买房方有权解除合同。买房方可以向卖房方发出解除合同的通知，并要求卖方返还已支付的购房款及利息，同时承担违约责任并赔偿买房方的损失。若卖方拒绝，买房方可通过法律途径解决。

三、适用定金罚则

如果买房方在签订合同时支付了定金，且卖房方违约不卖房，买房方可要求卖房方双倍返还定金。

• 法律依据：根据《民法典》第五百八十七条，收受定金的一方不履行债务时，应双倍返还定金。
• 具体操作：买房方需收集合同及定金支付凭证等相关证据，通过法律途径（如诉讼）要求卖房方双倍返还定金。

综合建议

在实际操作中，买房方应根据具体情况选择合适的维权途径。若合同继续履行具有可行性且符合买方利益，可优先考虑要求继续履行。若合同已无法履行或买方不再愿意购买，则应考虑解除合同并索赔损失。同时，若涉及定金支付，买方可依法主张定金罚则。

在处理此类纠纷时，建议买房方及时收集并保留好相关证据，如购房合同、定金支付凭证、与卖房方的沟通记录等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。若遇到复杂的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供个性化的法律建议。