结论：承诺如期给付货款但结果拒绝付款且打电话不接，这一行为本身并不直接等同于合同诈骗，但可能构成合同违约，甚至在某些情况下可能涉嫌合同诈骗罪，具体需结合实际情况判断。

一、合同违约角度

在货物买卖合同中，买方承诺如期给付货款是其基本的合同义务。若买方在承诺后拒绝付款，且无法提供合理的抗辩理由（如货物质量问题、合同条款存在争议等），则其行为构成合同违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方需承担违约责任，包括但不限于继续履行、赔偿损失等。

法律建议：

1. 收集证据：卖方应收集所有与交易相关的证据，包括合同、发货单、收货确认单、付款承诺书、沟通记录等，以证明买方存在违约行为。
2. 协商解决：在证据充分的情况下，卖方可以尝试与买方进行协商，要求其履行付款义务或提出合理的解决方案。
3. 法律途径：若协商无果，卖方可以向法院提起诉讼，要求买方承担违约责任，并赔偿因此造成的损失。

二、合同诈骗罪角度

合同诈骗罪是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，采取虚构事实或者隐瞒真相等欺骗手段，骗取对方当事人的财物，数额较大的行为。若买方在承诺付款时即无付款意图，或通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取卖方信任后拒绝付款，且数额较大，则可能涉嫌合同诈骗罪。

判断要点：

1. 主观意图：买方在承诺付款时是否具有非法占有的目的。
2. 欺骗手段：买方是否采取了虚构事实或隐瞒真相等欺骗手段。
3. 数额大小：涉及金额是否达到合同诈骗罪的立案标准（具体标准因地区而异，需参考当地司法解释）。

法律建议：

1. 报警处理：若卖方怀疑买方涉嫌合同诈骗罪，应立即向公安机关报案，并提供相关证据。
2. 配合调查：积极配合公安机关的调查工作，提供必要的协助和信息。
3. 法律维权：在刑事立案后，卖方可以同时提起附带民事诉讼，要求买方赔偿经济损失。

三、综合分析

在实际操作中，判断买方行为是否构成合同诈骗罪需综合考虑多种因素，包括买方的主观意图、欺骗手段、数额大小以及交易背景等。因此，在遇到此类情况时，卖方应保持冷静，及时收集证据，并根据实际情况选择合适的法律途径进行维权。

进一步思考：

• 风险防范：在未来的交易中，卖方可以加强风险防范意识，如要求买方提供担保、签订详细的合同条款、定期对账等，以降低交易风险。
• 法律咨询：若卖方对买方的行为性质存在疑问或不确定如何维权，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和建议。