针对“一个人不赡养老人从哪几个方面起诉他”这一问题，我们可以从以下几个关键方面进行详细阐述，以确保您能够全面理解并采取合适的法律行动：

1. 确定起诉主体

• 老人本人：通常情况下，老人作为权益受侵害方，有权直接作为原告提起诉讼，要求子女履行赡养义务。这是最直接且常见的方式。
• 法定代理人：若老人因年老体弱、患有严重疾病或丧失民事行为能力等原因无法亲自提起诉讼，其法定代理人（如配偶、成年子女中具备监护能力的，或老人指定的监护人）可以代为起诉。
• 相关组织：在特殊情况下，如老人权益受到严重侵害且无力主张权利时，居民委员会、村民委员会或民政部门等也可能代表老人提起诉讼，以维护其合法权益。

2. 收集证据材料

• 赡养关系证明：如户口簿、出生证明等，用于证明原告与被告之间的赡养关系。
• 老人生活现状及需求证明：
  • 经济状况证据：如退休金流水、收入证明等，证明老人经济来源不足以维持生活。
  • 医疗费用证据：病历、诊断证明、医疗费用清单及发票等，证明老人因健康问题产生的额外支出。
  • 生活困难证明：由社区或村委会开具，证明老人生活确实困难。
• 被告未履行赡养义务的证明：
  • 沟通记录：通话录音、微信聊天记录等，体现被告拒绝履行赡养义务的态度。
  • 证人证言：邻居、亲友或居委会、村委会工作人员的证言，证明被告未尽赡养责任。

3. 确定管辖法院

• 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，赡养费纠纷案件一般由被告住所地或经常居住地的人民法院管辖。若被告有多个住所地或经常居住地，可选择其中一个方便诉讼的地点作为管辖法院。

4. 准备起诉材料

• 民事起诉状：详细写明原告和被告的基本信息、诉讼请求（如要求支付赡养费的具体金额、承担医疗费用等）、事实与理由（说明老人的生活状况、子女不履行赡养义务的具体情形及由此造成的困难）。
• 证据材料：将之前收集的证据按照清单顺序整理好，并附上相应的说明。
• 原被告身份证明：提供原告和被告的身份证复印件或其他有效身份证明文件。

5. 提交起诉并等待审理

• 将准备好的起诉材料提交给有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
• 法院在收到起诉材料后，会进行审查。符合立案条件的，会予以立案，并通知当事人参加诉讼。
• 随后，法院将组织庭审，包括法庭调查、法庭辩论、最后陈述等环节。在此过程中，您需要如实陈述事实，提供证据，进行辩论。

6. 判决与执行

• 法院会根据庭审情况和双方提供的证据，依法作出判决。若判决支持原告的诉讼请求，被告应在规定的时间内履行判决确定的义务。
• 若被告拒不履行判决确定的义务，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院将采取多种执行措施，如查询、冻结、扣划银行存款，查封、拍卖财产等，以保障老人的合法权益。

7. 注意事项

• 及时起诉：一旦发现子女未履行赡养义务，应及时采取措施收集证据并提起诉讼，以免错过诉讼时效。
• 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，要保持冷静与理性，避免情绪化的行为影响案件的审理和执行。

综上所述，起诉不赡养老人的一方需要从确定起诉主体、收集证据材料、确定管辖法院、准备起诉材料、提交起诉并等待审理、判决与执行等多个方面入手。希望这些信息能够帮助您更好地维护老人的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。