当遇到工人工资打多了且工人不退还的情况时，公司可以采取以下一系列清晰、详细且具有深度的处理步骤来维护自身权益：
一、初步处理：友好沟通协商
内部沟通确认：
- 首先，公司的财务部门或人力资源部门应迅速与涉事工人取得联系，以友好、平和的态度明确告知其工资多发的事实。
- 提供详细的工资计算明细、转账记录等作为证明，确保工人了解多发工资的具体金额、计算依据及多发原因。
给予合理退还期限：
- 在沟通过程中，应设定一个合理的退还期限，这个期限应考虑到工人的资金安排等因素，通常建议为一周至一个月不等。
- 同时，向工人说明按时退还的重要性，以及如果不退还可能产生的法律后果，如被要求支付额外费用、面临法律诉讼等。
二、进一步措施：发送正式书面通知
准备正式函件：
- 若沟通协商后工人仍未退还多发工资，公司应准备一份正式的书面通知。该通知应采用正式函件形式，内容清晰、明确。
- 函件中应包含多发工资的具体情况、要求退还的金额、退还期限以及逾期不退还将采取的措施等关键信息。
确保送达并保留凭证：
- 通过邮政快递（如EMS）或其他可查询投递记录的方式送达书面通知，确保工人能够收到。
- 妥善保存与书面通知相关的所有凭证，如快递单号、投递记录、函件副本等，以备后续可能出现的法律纠纷作为证据使用。
三、法律途径解决争议
劳动争议调解：
- 若工人仍拒绝退还，公司可向劳动争议调解组织申请调解，如企业劳动争议调解委员会或依法设立的基层人民调解组织。
- 调解过程中，双方可以就退还金额、退还方式等事项进行协商，寻求中立机构的协助来解决问题。
劳动仲裁：
- 若调解无果，公司可向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。这是解决劳动争议的正式法律程序，仲裁结果具有法律效力。
- 在仲裁过程中，公司应提供充分的证据来支持自己的主张，如工资发放记录、沟通记录、书面通知等。
民事诉讼：
- 若劳动仲裁结果不满意或工人不履行仲裁裁决，公司可直接向人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，公司需要准备充分的证据来证明工资多发的事实及已采取的追讨措施。法院将根据双方提供的证据进行审理，并作出判决。
- 若法院判决支持公司请求，工人仍不履行退还义务，公司可向法院申请强制执行。
考虑刑事责任（极端情况）：
- 虽然罕见，但若工人的拒不退还行为涉嫌犯罪，如诈骗或侵占，公司可向公安机关报案，追究其刑事责任。
四、预防措施避免再次发生
- 为避免类似情况再次发生，公司应加强财务管理和内部审计，确保工资发放的准确性和合规性。
- 定期对员工进行法律法规培训，提高员工的法律意识，使其了解不当得利的法律责任和后果。
- 考虑在劳动合同或公司规章制度中明确约定工资发放错误的处理方式，以及从员工后续工资中扣除多发的部分的具体条件和程序。
综上所述，面对工资多发工人不退还的情况，公司应综合运用沟通协商、书面通知、法律途径以及预防措施来解决问题，确保双方的权益得到妥善处理。