将羊肉掺着猪肉卖是违法的行为，这主要涉及到消费者权益保护和食品安全方面的法律规定。以下从几个角度详细分析：
消费者权益保护角度：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。将羊肉掺着猪肉卖，实际上是在误导消费者，使其误以为购买的是纯羊肉，从而侵犯了消费者的知情权。
- 如果商家故意隐瞒或虚假宣传商品的成分，还可能构成欺诈行为，消费者有权要求商家承担相应的赔偿责任。
食品安全角度：
- 从食品安全的角度来看，如果商家在销售过程中未明确标注商品的成分，或者故意将猪肉掺入羊肉中以次充好，这可能违反了食品安全标准的相关规定。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“羊肉掺猪肉”的具体情形，但此类行为显然违背了食品安全的基本原则，即确保食品的真实性和安全性。
- 如果掺入的猪肉存在质量问题（如过期、变质等），还可能对消费者的健康造成危害，此时商家将面临更严重的法律责任。
法律后果：
- 对于此类违法行为，商家可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
- 如果商家的行为构成犯罪（如生产、销售伪劣产品罪等），还将依法追究刑事责任。
- 消费者也有权向商家索赔，包括要求退货、换货、赔偿损失等。
建议：
- 作为商家，应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的真实性和安全性，不得进行虚假宣传或以次充好。
- 作为消费者，在购买商品时应仔细查看商品标签和说明，了解商品的真实成分和质量情况。如果发现商家存在违法行为，应及时向相关部门举报并维护自己的合法权益。
如果您在消费过程中遇到类似问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。