自己宰杀羊并自己卖羊肉是否违法，需分情况讨论：

1. 若宰杀和销售行为均符合法律法规要求：

   • 宰杀环节：需确保宰杀过程符合动物防疫和食品安全的相关规定。例如，宰杀场所应具备相应的卫生条件，宰杀人员应持有健康证明，宰杀过程应遵循动物福利和食品安全标准，防止疾病传播和食品污染。
   • 销售环节：销售羊肉需取得相应的食品经营许可或备案，确保销售场所符合食品安全要求，销售的羊肉应经过检验检疫，符合食品安全标准，并保留相关的检验检疫证明和进货记录。
   • 结论：在此情况下，自己宰杀羊并自己卖羊肉是合法的。

2. 若宰杀或销售行为存在违法情形：

   • 宰杀环节违法：如宰杀场所卫生条件不达标，宰杀人员未持有健康证明，宰杀过程违反动物福利和食品安全标准，或宰杀的羊只未经检验检疫或检验检疫不合格等。
   • 销售环节违法：如未取得食品经营许可或备案，销售场所不符合食品安全要求，销售的羊肉未经检验检疫或检验检疫不合格，或销售过程中存在欺诈、虚假宣传等违法行为。
   • 结论：在此情况下，自己宰杀羊并自己卖羊肉是违法的，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等，甚至可能构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，需承担刑事责任。

法律建议：

• 在进行宰杀和销售羊肉的行为前，务必了解并遵守相关的法律法规要求，确保宰杀和销售过程的合法性和安全性。
• 如对法律法规要求不明确或存在疑问，建议咨询当地农业部门、市场监管部门或法律专业人士，以获取准确的指导和建议。
• 在销售过程中，应保留好相关的检验检疫证明和进货记录，以备查验和追溯。

可能后果：

• 若宰杀和销售行为合法，则不会面临法律处罚，且能够保障消费者的食品安全和健康。
• 若宰杀或销售行为违法，则可能面临行政处罚或刑事责任，同时还会损害消费者的权益和自身的声誉。

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