结论：对方锁喉时你动手是否算合理防卫，需结合具体情况判断，若符合正当防卫的构成要件，则可能构成合理防卫；若不符合，则可能承担相应法律责任。以下从不同角度为你详细分析：

一、正当防卫的构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫需满足以下条件：

1. 存在现实的不法侵害：即对方的行为必须是不法的，且对你的合法权益构成现实威胁。锁喉行为显然属于不法侵害，且对你的生命健康权构成直接威胁。
2. 不法侵害正在进行：防卫行为必须发生在不法侵害正在进行的过程中，即不法侵害已经开始且尚未结束。若对方已经停止锁喉行为，你再动手，则可能不构成正当防卫。
3. 防卫行为具有必要性：防卫行为必须是为了制止不法侵害所必需的，且没有明显超过必要限度造成重大损害。若对方锁喉，你仅用轻微力量推开或制止，则属于必要防卫；但若你使用暴力手段，如重击对方头部，导致对方重伤或死亡，则可能超过必要限度。
4. 防卫行为针对不法侵害人本人：防卫行为必须直接针对实施不法侵害的人，不能针对无关第三人。

二、可能构成合理防卫的情况

若对方锁喉行为持续，且你为了制止该行为，采取了必要的防卫措施，如推开对方、使用适当力量反击等，且未造成对方重大损害，则你的行为可能构成正当防卫，无需承担法律责任。

三、可能不构成合理防卫的情况

1. 防卫过当：若你的防卫行为明显超过必要限度，造成对方重大损害，如使用致命武器反击导致对方死亡，则可能构成防卫过当。根据《刑法》第二十条第二款的规定，防卫过当应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
2. 事后防卫：若对方已经停止锁喉行为，你再动手反击，则属于事后防卫。事后防卫不构成正当防卫，可能构成故意伤害等犯罪。
3. 假想防卫：若对方并未实施锁喉行为，或你误以为对方实施了锁喉行为而动手反击，则属于假想防卫。假想防卫不构成正当防卫，可能根据具体情况承担过失犯罪或意外事件的法律责任。

四、法律建议

1. 保持冷静：在面对不法侵害时，尽量保持冷静，评估形势，采取必要的防卫措施。
2. 及时报警：无论是否构成正当防卫，都应及时报警，让警方介入调查，保护自己的合法权益。
3. 收集证据：尽可能收集现场证据，如监控录像、目击者证言等，以证明自己的防卫行为是必要的且未超过必要限度。
4. 咨询律师：若涉及法律纠纷，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，制定合适的法律策略。

最后，每个案件的具体情况都有所不同，是否构成正当防卫需结合具体证据和事实进行判断。若你面临类似情况，或有其他法律问题，欢迎直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。