结论：老板欠钱一直拖欠且没有签订合同的情况下，您仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。关于起诉地点，一般来说，可以在被告住所地或者合同履行地（即使没有书面合同，也可以根据实际履行情况确定）的法院提起诉讼。

详细分析：

1. 关于欠款的追讨：

   • 尽管没有签订书面合同，但如果您能提供其他证据证明老板确实欠您钱（如转账记录、聊天记录、证人证言等），这些证据在法律上同样具有效力，可以用来证明债权债务关系的存在。
   • 您可以通过与老板协商、发送律师函等方式尝试解决纠纷。如果老板仍然拒绝还款，您可以考虑向法院提起诉讼。

2. 关于起诉地点：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。
   • 对于合同纠纷，如果合同有实际履行地，且该履行地与被告住所地不一致的，原告可以选择在合同履行地法院提起诉讼。即使没有书面合同，也可以根据实际交易情况、资金往来等证据来确定合同履行地。
   • 在您的情况下，如果老板拖欠的是工资或劳务费等，也可以视为一种合同关系（口头合同或事实合同），同样适用上述关于合同履行地的规定。

3. 起诉前的准备：

   • 在提起诉讼前，建议您尽可能收集所有能证明债权债务关系的证据，包括但不限于转账记录、聊天记录、工作记录、证人证言等。
   • 您还需要准备一份详细的起诉状，说明您的诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。

4. 诉讼过程中的注意事项：

   • 在诉讼过程中，您需要积极配合法院的工作，按时出庭、提交证据等。
   • 如果老板提出反诉或抗辩，您也需要及时准备相应的反驳材料。

建议：

• 鉴于法律程序的复杂性和专业性，我建议您在提起诉讼前咨询一位专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于债权债务领域），以确保您的权益得到充分保障。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的权益，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。

后续行动：

• 如果您决定提起诉讼，可以开始准备相关证据材料和起诉状。
• 如果您对法律程序或证据收集等方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。