企业没订单不可以不发工资。以下是详细分析：

1. 劳动合同的约束：

   • 企业与员工之间签订了劳动合同，这份合同是双方权利和义务的法律依据。根据劳动合同，企业有义务按时足额支付员工工资，这是企业的基本责任。
   • 订单情况是企业经营的一部分，但它并不构成企业不支付工资的合法理由。无论企业是否有订单，都必须按照合同约定支付工资。

2. 劳动法的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，企业必须按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
   • 如果企业未按时足额支付工资，劳动者有权向劳动行政部门投诉，劳动行政部门将责令企业限期支付；逾期不支付的，还将责令企业加付赔偿金。

3. 企业的社会责任与信誉：

   • 按时支付工资不仅是企业的法律责任，也是其社会责任的体现。一个负责任的企业应该尊重员工的劳动成果，按时足额支付工资，以维护良好的企业形象和信誉。
   • 如果企业因为没订单就不发工资，这将严重损害员工的利益，破坏企业的信誉，甚至可能引发劳动纠纷和法律诉讼。

4. 应对没订单的策略：

   • 当企业面临没订单的情况时，应该积极寻求解决方案，如调整生产计划、开拓新市场、优化产品结构等，以应对市场变化。
   • 企业也可以与员工进行沟通，说明情况，寻求员工的理解和支持，共同度过难关。但无论如何，都不能以没订单为由不支付工资。

如果企业遇到经营困难，建议通过合法途径与员工协商解决，如调整薪酬结构、暂时降低工资水平（需员工同意并签订协议）等，而不是直接不发工资。如果企业有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。