核心结论：若春节期间去别墅做保洁，干完活雇主不给钱，你可以通过协商、投诉、申请调解、劳动仲裁（若构成劳动关系）或民事诉讼等途径来维护自己的权益。以下是具体分析：

1. 协商解决：

   • 首先，尝试与雇主进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付应得的报酬。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化，尽量以事实为依据，说明你已完成的工作内容和应得的报酬。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门或市场监管部门投诉举报雇主的拖欠行为。
   • 投诉时，提供相关证据，如工作记录、聊天记录、证人证言等，以证明你与雇主之间的劳务关系以及雇主拖欠报酬的事实。

3. 申请调解：

   • 你还可以向当地的社区调解组织或人民调解委员会申请调解，寻求第三方的帮助来促成双方达成和解。
   • 调解过程中，调解员会协助双方沟通，提出合理的解决方案，并促使双方签订调解协议。

4. 劳动仲裁（若构成劳动关系）：

   • 如果你与雇主之间构成劳动关系（如签订了劳动合同或存在事实劳动关系），你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会会依法审理案件，并作出裁决，要求雇主支付拖欠的报酬及可能的赔偿金。

5. 民事诉讼：

   • 如果上述途径均无法解决问题，你还可以向人民法院提起民事诉讼，要求雇主支付报酬及承担诉讼费用。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的诉求，并遵循法院的审理程序。

行动建议：

• 在采取任何行动之前，确保你已经收集了足够的证据来证明你与雇主之间的劳务关系以及雇主拖欠报酬的事实。
• 如果可能的话，尽量与雇主保持沟通，并记录下所有的沟通内容和结果，以备不时之需。
• 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。