结论前置：抵押权人只起诉债务人，在法律上并不直接剥夺其抵押权，但可能影响其债权实现的效率和方式。以下从多个角度对此问题进行分析：
一、抵押权的基本法律地位
根据《民法典》及相关司法解释，抵押权是担保物权的一种，旨在确保债权的实现。当债务人不履行到期债务或发生约定的实现抵押权的情形时，抵押权人有权就抵押物优先受偿。这一权利是独立的，不因抵押权人是否同时起诉债务人而受影响。
二、只起诉债务人的法律后果
债权实现途径：抵押权人选择只起诉债务人，意味着其希望通过债务人的财产来清偿债务。若债务人财产充足，且抵押权人能够顺利执行，则债权可能得到完全实现。然而，若债务人财产不足或存在其他债权人，抵押权人的债权可能无法得到全额清偿。
抵押权行使的间接性：在只起诉债务人的情况下，抵押权人并未直接行使抵押权，而是通过债务人的财产来间接实现债权。这可能导致诉讼和执行过程更为复杂，因为需要确定债务人的财产状况，并可能面临其他债权人的竞争。
抵押权行使的时效性：抵押权人应在法律规定的诉讼时效和抵押权行使的除斥期间内提起诉讼或行使抵押权。若只起诉债务人而未及时行使抵押权，可能因超过时效而丧失法律保护。
三、抵押权人应考虑的因素
债务人的财产状况：抵押权人应评估债务人的财产状况，包括其是否拥有足够的财产来清偿债务，以及这些财产是否易于执行。若债务人财产不足或难以执行，抵押权人可能需要考虑同时起诉抵押人或直接行使抵押权。
抵押物的价值和变现可能性：抵押权人应了解抵押物的价值及其变现可能性。若抵押物价值较高且易于变现，则直接行使抵押权可能更为高效。反之，若抵押物价值较低或难以变现，则通过起诉债务人来间接实现债权可能更为合适。
诉讼成本和效率：抵押权人应考虑诉讼成本和效率。只起诉债务人可能简化诉讼程序，降低诉讼成本，但也可能因债务人财产不足或执行困难而导致债权无法实现。因此，抵押权人需要权衡利弊，选择最适合自己的诉讼策略。
四、法律建议
综合评估：抵押权人在决定是否只起诉债务人时，应综合评估债务人的财产状况、抵押物的价值和变现可能性以及诉讼成本和效率等因素。
灵活选择诉讼策略：根据评估结果，抵押权人可以灵活选择诉讼策略。若债务人财产充足且易于执行，且抵押物价值不高或难以变现，则可以选择只起诉债务人。反之，则应考虑同时起诉抵押人或直接行使抵押权。
及时行使权利：抵押权人应在法律规定的时效期间内及时行使权利，避免因超过时效而丧失法律保护。
总结：抵押权人只起诉债务人并不直接剥夺其抵押权，但可能影响其债权实现的效率和方式。抵押权人应根据具体情况综合评估并选择合适的诉讼策略，以确保债权的顺利实现。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。