结论概述：针对未设董事会的公司中董事被免职且未配新董事的情况，需根据公司的具体组织架构和章程规定来处理。若公司章程有明确规定，则依章程执行；若无规定或规定不明确，则需依据《公司法》的相关规定，通过股东会或股东大会进行决议，并确保公司运营不受影响。
一、依据公司章程处理
章程有明确规定：
- 若公司章程中对于董事的免职和补选有明确的规定，如免职的程序、补选的时间限制等，则应严格按照章程的规定执行。
- 例如，章程可能规定，董事被免职后，应在一定期限内由股东会或股东大会补选新董事，以确保公司董事会的正常运作。
章程无明确规定或规定不明确：
- 若公司章程对于董事的免职和补选没有明确规定，或者规定不明确，则需要依据《公司法》的相关规定来处理。
二、依据《公司法》处理
董事的免职：
- 根据《公司法》的相关规定，董事由股东会或股东大会选举和更换。因此，董事的免职也应通过股东会或股东大会的决议进行。
- 在未设董事会的情况下，若需免职董事，应召开股东会或股东大会，并按照法定程序进行表决。
补选新董事：
- 在董事被免职后，为了确保公司的正常运营和决策机制，应及时补选新董事。
- 补选新董事的程序也应遵循《公司法》和公司章程的规定，通常包括提名、选举、表决等环节。
- 若因特殊情况（如股东之间存在争议、无法及时召开股东会等）导致无法及时补选新董事，公司应考虑采取临时措施，如指定临时负责人或委托其他机构进行管理，以确保公司的正常运营不受影响。但这些临时措施应尽快通过正式程序进行确认和补充。
三、特殊情况下的处理
公司规模较小或股东人数较少：
- 对于规模较小或股东人数较少的公司，可能未设立董事会而仅设执行董事。在这种情况下，若执行董事被免职，且未及时补选新执行董事，公司应依据章程或《公司法》的规定，由股东会或股东大会指定一名股东或外部人士担任临时负责人，以确保公司的正常运营。
紧急情况下的处理：
- 在紧急情况下，如公司面临重大经营风险或法律纠纷，且无法及时召开股东会或股东大会进行董事补选时，公司可以考虑向法院申请指定临时管理人或采取其他紧急措施，以维护公司的利益和稳定运营。但这种情况应尽量避免，且需在事后尽快通过正式程序进行确认和补充。
四、法律建议
完善公司章程：
- 建议公司在制定或修订章程时，明确规定董事的免职和补选程序，以及未及时补选时的临时处理措施，以避免类似情况的发生。
及时沟通协商：
- 在董事被免职且未配新董事的情况下，公司股东之间应加强沟通协商，尽快达成一致意见并补选新董事，以确保公司的正常运营和决策机制不受影响。
寻求法律帮助：
- 若公司在处理此类问题时遇到法律难题或争议，建议及时咨询专业律师或法律机构，以获取专业的法律意见和帮助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。