结论前置：在标准工时制下，劳动者每日工作时间超过8小时即构成加班；但在特殊工时制度（如综合计算工时工作制和不定时工作制）下，加班的认定标准有所不同。以下是对这一问题的详细分析：
一、标准工时制下的加班认定
根据《中华人民共和国劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度，这是标准工时制的基本要求。在此制度下，如果劳动者每日工作时间超过8小时，那么超出部分通常被视为加班。例如，如果劳动者每天工作9小时，那么超出的1小时就属于加班时间。
二、特殊工时制度下的加班认定
综合计算工时工作制：
- 该制度以周、月、季、年等为周期，综合计算工作时间。
- 在某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过8小时（或40小时），但综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间。
- 如果超过，那么超出部分应视为延长工作时间，并按加班标准支付工资报酬。
不定时工作制：
- 针对因生产特点、工作特殊需要或职责范围关系无法按标准工作时间衡量的职工。
- 在不定时工作制下，除法定节假日工作外，其他时间工作一般不视为加班。
三、加班时间的限制与特殊情况
- 限制：用人单位因生产经营需要延长工作时间的，应与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过1小时；因特殊原因需延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下，每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。
- 特殊情况：在自然灾害、事故等紧急情况下，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障必须及时抢修时，延长工作时间可不受上述限制。
四、加班工资的计算与支付
如果构成加班，用人单位应按照以下标准支付加班工资：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。
五、法律建议
- 对于劳动者：应了解自己的工作时间和加班情况，确保用人单位依法支付加班工资。如果遇到违法加班或未支付加班工资的情况，可以依法维护自己的合法权益。
- 对于用人单位：应合理安排工作时间，确保劳动者的休息权益。如果需要延长工作时间，应与工会和劳动者协商，并依法支付加班工资。
总结：每天多上班一个小时是否算加班，取决于具体的工作安排和用人单位与劳动者的协商情况，以及所适用的工时制度。在标准工时制下，通常构成加班；在特殊工时制度下，则需根据具体情况来判断。无论如何，用人单位都应依法支付加班工资，确保劳动者的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。