关于您提出的“个人养殖场没给员工交社保是否合法”的问题，这需要根据具体情况来详细分析。

首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位与员工签订劳动合同后，有义务自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。这包括基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险。

针对个人养殖场的情况：

1. 如果养殖场已注册为个体工商户或企业：

   • 那么其负责人（即雇主）必须按照法律规定，为员工（包括自己，如果也是员工的话）办理社保登记和缴费手续。
   • 如果养殖场未履行这一义务，即未给员工交社保，那么这是不合法的，员工有权向当地社保局或劳动监察部门投诉，并要求养殖场补缴社保费用。

2. 如果养殖场未与员工签订劳动合同：

   • 在这种情况下，员工可能不被视为养殖场的正式员工，但这并不意味着养殖场可以完全免除社保责任。如果员工实际上为养殖场提供了劳动，并形成了事实上的劳动关系，那么养殖场仍然可能需要承担社保责任。
   • 另外，如果员工未与养殖场签订劳动合同，且没有其他劳动关系，他们可以选择以灵活就业人员的身份自行缴纳基本养老保险和基本医疗保险。但这种情况下，员工将无法享受到工伤保险、失业保险和生育保险等保障。

建议与总结：

• 对于养殖场经营者来说，为了确保合法合规，并保障员工的权益，建议尽快与员工签订劳动合同，并按照规定为他们办理社保登记和缴费手续。
• 对于员工来说，如果发现养殖场未给自己交社保，可以先与养殖场沟通协商，要求其补缴。如果协商无果，可以向当地社保局或劳动监察部门投诉，寻求法律援助。
• 无论是养殖场经营者还是员工，都建议直接咨询当地社保局或相关机构，了解具体的参保政策和流程，以确保社保缴纳的准确性和合规性。

综上所述，个人养殖场没给员工交社保是否合法，取决于养殖场与员工之间的劳动关系以及是否履行了法律规定的社保缴纳义务。