您好，针对您提出的“国营农场不给职工交社保是否合法”的问题，我可以明确地告诉您，这是不合法的。

首先，根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，所有用人单位，包括国营农场这样的国有企业，都有为职工参加社会保险的法定义务。社会保险包括基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险等，是职工的基本权益，用人单位必须依法为职工缴纳。

其次，如果国营农场不给职工缴纳社保，那么职工将无法享受社保带来的各项保障。比如，在生病时无法享受医保待遇，在退休时无法领取养老金，在发生工伤或失业时也无法得到相应的补偿。这些损失是巨大的，绝不是农场多发一点工资就能弥补的。

再者，如果国营农场存在不缴纳社保的情况，职工有权向当地人社部门（即社会保险行政部门）和税务部门（即社会保险费征收机构）反映情况并寻求帮助。这些部门会依法对农场进行调查和处理，确保职工的社保权益得到保障。

具体来说，如果国营农场无理由不给职工进行社保参保登记，或者以职工尚在试用期、档案还没转过来等为由不缴社保，甚至与职工约定用现金补贴的形式代替缴纳社保，这些都是违法的行为。职工应该坚决维护自己的权益，及时向相关部门投诉和举报。

最后，我想强调的是，依法参加社会保险是职工的基本权益，也是用人单位的法定义务。国营农场作为国有企业，更应该严格遵守相关法律法规，为职工缴纳社保，保障职工的合法权益。希望我的解答能够对您有所帮助。