结论：公司每月扣员工两百元钱到年底不给，这一行为是否违法需分情况讨论，具体如下：

1. 若公司扣款无合法依据：

   • 法律分析：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位不得无故克扣劳动者工资。工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，公司每月扣员工两百元钱，若无法提供合法、合理的扣款依据（如员工同意的专项培训费用、违反公司规章制度的罚款等，且这些扣款也需符合法律法规的限制），则构成违法克扣工资。
   • 法律后果：劳动者有权要求公司返还被扣的工资，并可能依据《劳动合同法》的规定，要求公司支付经济补偿金。若公司拒绝返还，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 若公司扣款有合法依据，但年底不给违反约定或规定：

   • 法律分析：如果公司扣款是基于与员工之间的合法约定（如员工同意将部分工资作为年终奖的预扣，但需明确约定年终奖的发放条件和时间），或者符合公司规章制度（且该规章制度已告知员工并经员工同意），但年底未按照约定或规定发放，则公司构成违约。
   • 法律后果：劳动者有权要求公司按照约定或规定发放被扣的款项。若公司拒绝发放，劳动者同样可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司履行约定或规定，并可能要求公司支付因违约造成的损失。

3. 特殊情况考虑：

   • 扣款性质：还需考虑扣款的性质。如果扣款是作为某种保证金或押金，这同样是违法的，因为根据法律规定，用人单位不得以任何名义收取劳动者财物。
   • 公司财务状况：虽然公司财务状况不佳可能影响其支付能力，但这并不构成违法克扣或拖欠工资的合法理由。

建议：

• 收集证据：劳动者应收集与公司扣款相关的所有证据，如工资条、扣款通知、劳动合同、公司规章制度等。
• 与公司协商：在掌握充分证据后，劳动者可以尝试与公司进行协商，要求公司返还被扣的工资或按照约定发放年终奖。
• 寻求法律援助：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

示例：假设员工A与公司签订了劳动合同，约定每月工资为5000元。但公司每月从A的工资中扣除200元作为“年终奖预扣”，并承诺年底发放。然而，年底时公司未按照约定发放年终奖。在此情况下，A有权要求公司返还被扣的工资（即每月200元，共12个月，合计2400元）或按照约定发放年终奖。若公司拒绝，A可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。