结论前置：如果您在超市购买到被老鼠咬过的食品，您有权要求商家退款，并可以要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。以下是详细的分析和建议：
一、赔偿依据与标准
退款权利：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，经营者提供商品造成消费者财产损害的，应承担包括退还货款在内的民事责任。因此，您有权要求超市退还购买该食品所支付的价款。
赔偿金支付：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计。被老鼠咬过的食品显然不符合食品安全标准，因此您可以依法主张这一权利。
二、维权途径与步骤
协商解决：
- 首先，您可以尝试与超市进行协商，要求其按照法律规定进行赔偿。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据。
请求调解：
- 若协商无果，您可以向消费者协会或依法成立的其他调解组织申请调解。这些组织通常会提供专业的调解服务，帮助您和超市达成和解。
投诉举报：
- 您还可以选择向有关行政部门（如市场监管部门）进行投诉举报。行政部门会对超市进行查处，并督促其履行赔偿责任。
法律手段：
- 如上述途径均未能解决问题，您可以根据与超市达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。通过法律途径维护自己的合法权益是最后的保障。
三、注意事项与证据保留
- 证据保留：在整个维权过程中，您应特别注意保留好相关证据。这包括购买凭证（如发票、小票）、食品的照片或视频（显示被老鼠咬过的痕迹）、以及因食用该食品可能导致的损害证明（如医疗记录等）。这些证据将作为您主张权利的重要依据。
- 理性维权：同时，您应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞攻击超市。过激行为可能会影响您维权的正当性和有效性，甚至可能引发不必要的法律纠纷。
四、特殊情况说明
- 如果超市拒绝承认食品是被老鼠咬过的，或者拒绝按照法律规定进行赔偿，您可以考虑通过法律途径解决。在此过程中，您可能需要寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的权益。
作为李勇律师，我建议您在遇到此类问题时，首先尝试与超市协商解决。如果协商无果，再考虑通过其他途径维权。同时，保留好相关证据是非常重要的，这将有助于您在维权过程中占据有利地位。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。