核心结论：若在超市购买到被老鼠咬过的面条，您有权要求超市进行赔偿，赔偿方式及金额需根据实际情况确定。以下是具体分析：

一、法律依据与责任认定

1. 《中华人民共和国食品安全法》：该法规定，食品生产经营者应当保证所生产经营的食品符合食品安全标准。若食品存在安全隐患，如被老鼠等有害生物污染，则不符合食品安全标准。超市作为食品销售者，有义务确保所售食品的安全。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》：该法规定，消费者在购买、使用商品时，享有其人身、财产安全不受损害的权利。若因商品存在缺陷造成消费者人身、财产损害的，消费者有权要求销售者承担赔偿责任。

二、赔偿方式及金额

1. 退货退款：首先，您可以要求超市对购买到的被老鼠咬过的面条进行退货，并退还您支付的货款。

2. 赔偿损失：若因食用该面条导致您或您的家人出现身体不适或健康问题，您可以要求超市赔偿因此产生的医疗费用、误工费等实际损失。

3. 惩罚性赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，若超市明知食品不符合食品安全标准而仍然销售，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但在此情况下，您需要证明超市存在“明知”的主观故意，这可能较为困难。

三、实际操作建议

1. 保留证据：在要求赔偿前，请务必保留好购买面条的小票、面条被老鼠咬过的照片或视频等证据，以便在协商或诉讼过程中证明您的主张。

2. 与超市协商：首先，您可以尝试与超市进行协商，要求其按照上述方式对您进行赔偿。若超市同意，则问题可得到快速解决。

3. 向相关部门投诉：若超市拒绝赔偿或协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会进行投诉，请求其介入调查并调解纠纷。

4. 提起诉讼：若通过上述方式仍无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼，要求超市承担赔偿责任。

温馨提示：在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。