针对您提出的“拖欠工资老板在当地找人怎么办”这一问题，我理解您的担忧和困扰。即使老板在当地找人试图规避责任，您依然有多种合法途径来维护自己的权益。以下是一些详细且具有深度的建议：
一、优先尝试沟通协商
直接与老板沟通：
- 尝试通过电话、微信、短信或电子邮件等方式与老板取得联系。
- 清晰、明确地表达您被拖欠工资的情况，并要求老板给出具体的支付时间和方案。
- 在沟通过程中，务必保留好所有记录，如聊天记录、通话录音等，这些将作为后续维权的重要证据。
向用人单位内部反映：
- 如果企业规模较大，设有人力资源部门或行政部门，您可以向这些部门反映情况。
- 寻求内部协调解决，有时候通过内部渠道能够更快地解决问题。
二、向劳动监察部门投诉
确定管辖部门：
- 向您实际工作地（即劳动合同履行地）的劳动监察大队进行投诉。
准备并提交投诉材料：
- 线上可通过官方网站或政务平台提交投诉，线下则可前往劳动监察大队的办公地点当面提交。
- 所需材料包括个人身份证复印件、证明劳动关系的材料（如劳动合同、工作证等）、工资条以及反映拖欠工资情况的相关证据。
关注处理流程：
- 劳动监察部门在受理后，会对情况进行调查核实。
- 依法对用人单位采取相应的措施，如责令支付工资、罚款等。
三、申请劳动仲裁
确定仲裁机构：
准备仲裁申请材料：
- 包括仲裁申请书（详细说明仲裁请求、事实和理由）、本人身份证原件及复印件、用人单位的工商登记信息、证明劳动关系和工资拖欠事实的证据等。
提交申请并参加仲裁：
- 按照仲裁程序提交申请，并按时参加庭审。
- 仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。
- 若老板无正当理由拒不到庭，仲裁委员会可缺席裁决。
四、考虑法律诉讼与支付令
提起诉讼：
- 若对劳动仲裁结果不满意，或老板未在规定期限内支付工资，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 在某些特殊情况下，如用人单位已出具工资欠条且双方无争议，您可直接向法院提起民事诉讼。
申请支付令：
- 若您的债权债务关系明确、合法，您可以向人民法院申请支付令。
- 法院经审查后，会在规定期限内向用人单位发出支付令。
- 若用人单位既不提出书面异议又不履行支付令，您可向法院申请强制执行。
五、其他建议
委托他人代理：
- 若您无法亲自处理讨薪事宜，可以委托在工作地的亲戚、朋友或专业律师作为代理人。
- 签订委托协议时，需明确双方的权利和义务，确保代理人的行为符合您的意愿。
了解法律后果与保持冷静：
- 了解用人单位拖欠工资可能面临的法律后果，这有助于您在协商过程中增加谈判筹码。
- 在整个维权过程中保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
综上所述，即使老板在当地找人试图规避责任，您依然有多种合法途径可以讨回被拖欠的工资。重要的是要保留好相关证据，了解自己的法律权益和维权途径，并通过合法途径维护自己的权益。希望这些建议能够对您有所帮助。