结论前置：
- 法院不能直接扣老板私人小车来支付拖欠工资，因为这一行为缺乏直接的法律依据，且可能侵犯老板的财产权。
- 员工应通过合法途径来维护自己的权益，如协商、投诉、仲裁和诉讼等，而非采取私自扣车等可能侵犯他人财产权益的手段。
详细分析：
一、法院不能直接扣车的原因
- 法律程序限制：法院在处理劳动纠纷时，必须遵循严格的法律程序。直接扣押老板的私人小车并不属于这些程序之一，因此法院不能直接采取这一行动。
- 财产权保护：根据《中华人民共和国民法典》等相关法律，公民的合法财产，包括车辆，均受法律保护，不得随意被侵犯。法院作为司法机关，更应尊重和保护公民的财产权。
二、员工应采取的合法维权途径
协商解决：
- 员工应首先尝试与老板进行友好协商，明确指出拖欠工资的问题，并要求尽快支付。
- 协商是解决问题的一种高效且低成本的方式，有助于维护双方的关系，并可能迅速解决问题。
投诉与仲裁：
- 如果协商无果，员工可以向劳动监察部门投诉，请求介入调查并要求老板支付工资。
- 员工还可以向当地劳动局（人力资源和社会保障局）的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法审理案件，并根据事实和法律作出裁决。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意，员工还可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，法院将依法审理案件，并根据事实和法律作出判决。如果法院判决老板支付拖欠的工资而老板仍然拒不支付，员工可以通过法院强制执行程序来实现自己的权益。但这一强制执行程序并不包括直接扣押老板的私人小车，而是会通过其他合法手段来执行判决，如冻结银行账户、查封财产等。
三、私自扣车的法律风险
- 侵犯财产权：私自扣车在法律上被视为一种侵犯他人财产权的行为，可能构成民事侵权。
- 可能触犯刑法：依据《中华人民共和国刑法》及相关法律规定，私自扣押他人财物情节严重的，可能构成侵占罪或其他相关犯罪，面临刑事责任。
- 违反法律程序：解决劳动纠纷有明确的法定程序，擅自扣车不属于这些程序之一，因此是违法的维权方式。
四、建议与注意事项
- 保留证据：在维权过程中，员工务必妥善保管所有与劳动关系及工资拖欠相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录等。
- 保持冷静：面对拖欠工资的情况，员工应保持冷静，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的法律风险。
- 遵循法律程序：员工应坚持通过合法途径解决纠纷，维护自己的合法权益。不要试图通过私自扣车等非法手段来解决问题，否则可能会面临法律责任和风险。
最后，面对老板拖欠工资的情况，员工应坚决避免擅自扣车等违法行为，而应通过协商、投诉、仲裁和诉讼等合法途径来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。