结论：一审庭审中未质证的劳动仲裁案卷，在再审中是否属于新证据，需根据具体情况判断，一般而言，若该证据符合新证据的认定标准，则可能被认定为新证据；若不符合，则不会被认定为新证据。以下从多个角度进行分析：
一、新证据的认定标准
在再审程序中，新证据的认定通常遵循一定的标准。根据相关法律规定及司法实践，新证据一般需满足以下条件：
- 原审庭审结束前已存在，但因客观原因无法取得或在规定期限内不能提供：这通常指的是证据在原审时已经存在，但由于某些客观原因（如证据在对方手中、证据需要特定程序才能获取等），导致当事人无法在原审庭审结束前取得或提供。
- 原审庭审结束后新发现的证据：这指的是证据在原审庭审结束后才被当事人发现，且该证据对案件事实的认定具有重要影响。
- 原审未质证且对案件事实认定有重大影响的证据：如果证据在原审时已经存在，但因某种原因未被质证，且该证据对案件事实的认定具有重大影响，那么该证据在再审中也可能被认定为新证据。
二、一审庭审未质证劳动仲裁案卷的情况分析
若案卷在原审庭审结束前已存在，但因客观原因未质证：
- 如果劳动仲裁案卷在原审庭审结束前已经存在，但由于某些客观原因（如法院未调取、当事人未申请调取等）导致未质证，那么在再审中，如果当事人能够证明该案卷对案件事实的认定具有重要影响，且符合新证据的认定标准，该案卷可能被认定为新证据。
若案卷在原审庭审结束后新发现：
- 如果劳动仲裁案卷是在原审庭审结束后才被当事人发现，且该案卷对案件事实的认定具有重要影响，那么该案卷在再审中很可能被认定为新证据。
若案卷虽未质证，但不符合新证据的认定标准：
- 如果劳动仲裁案卷虽然未在原审庭审中质证，但不符合新证据的认定标准（如证据在原审时已经存在，且当事人有能力取得或提供，但未取得或提供），那么该案卷在再审中不会被认定为新证据。
三、法律建议
及时收集并整理证据：
- 当事人在再审程序中应尽可能收集并整理与案件相关的所有证据，包括一审庭审中未质证的劳动仲裁案卷等。
证明证据的新颖性和重要性：
- 当事人需要证明所提交的证据符合新证据的认定标准，特别是要证明该证据对案件事实的认定具有重要影响。
咨询专业律师：
- 由于再审程序涉及复杂的法律问题和证据规则，建议当事人在再审前咨询专业律师，以便更好地了解再审程序和相关法律规定，提高再审成功的几率。不过，你遇到任何法律问题都可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况给出专业的法律建议。
四、可能的法律后果
若证据被认定为新证据：
- 如果一审庭审中未质证的劳动仲裁案卷在再审中被认定为新证据，那么该证据可能被法院采纳，并对案件事实的认定和判决结果产生重要影响。
若证据未被认定为新证据：
- 如果该证据未被认定为新证据，那么法院可能不会采纳该证据，案件事实的认定和判决结果可能不会因此发生改变。