核心结论：离职后次月25日发工资是否合法，需结合劳动合同约定、公司规章制度及地方性法规综合判断。若公司行为符合约定或法定标准，则工资发放时间合法；若违反约定或法定最低标准，则可能构成违法。以下分情况说明：

1. 若劳动合同或规章制度明确约定“次月25日发工资”

• 合法性分析：根据《工资支付暂行规定》第七条，工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付。法律未强制规定具体发放日期，因此若劳动合同或公司规章制度中明确约定“次月25日发工资”，且该约定不违反地方性法规（如部分地区要求“次月发放上月工资”），则公司行为合法。
• 例外情形：若地方性法规对工资发放日期有更严格规定（如《深圳市员工工资支付条例》要求工资支付周期不超过一个月的，应在次月7日前发放），则公司需遵守地方规定，否则可能面临行政处罚或员工索赔。

2. 若劳动合同未约定或约定不明，公司单方决定“次月25日发工资”

• 合法性风险：根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同需双方协商一致。若公司未与员工协商即单方延长工资发放周期，可能构成未及时足额支付劳动报酬，员工有权依据《劳动合同法》第三十八条解除劳动合同并主张经济补偿。
• 操作建议：公司应通过民主程序（如职工代表大会）修订规章制度，明确工资发放日期，并确保制度内容合法且已公示或告知员工。

3. 离职员工工资结算的特殊规则

• 法定要求：根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系解除时，用人单位应在解除劳动合同时一次付清劳动者工资。若公司以“次月25日发工资”为由拖延支付离职工资，可能违反该规定。
• 地方性补充规定：部分地区对离职工资结算有更细化要求（如《江苏省工资支付条例》要求离职工资在解除合同后2个工作日内结清），公司需优先遵守地方性法规。

4. 员工维权路径

• 协商：可与公司沟通，要求按约定或法定时间支付工资。
• 投诉：向当地劳动监察大队举报公司违法行为。
• 仲裁/诉讼：若协商、投诉无果，可申请劳动仲裁或向法院起诉，主张工资及可能的经济补偿。

温馨提示：若您遇到公司拖延发放工资或离职工资结算纠纷，建议保留劳动合同、工资条、离职证明等证据，并及时向我咨询具体维权方案。