可以维权。公司未书面通知辞退、仅停社保并口头通知辞退的行为，违反了《劳动合同法》等相关法律规定，劳动者有权通过法律途径维护自身权益。以下是具体分析：

1. 公司行为违法性分析
   根据《劳动合同法》第40条，用人单位解除劳动合同需提前30日以书面形式通知劳动者（或额外支付1个月工资代通知金）。仅口头通知辞退且未出具书面解除证明，属于程序违法。
   同时，根据《社会保险法》第58条，用人单位必须自用工之日起30日内为劳动者办理社保登记。停缴社保需以劳动关系解除为前提，若公司未依法解除合同即停缴，可能涉嫌违法中断社保缴纳。

2. 维权方向与证据收集

   • 确认劳动关系存续：收集工资流水、考勤记录、工作证等证据，证明劳动关系未依法解除。
     
   • 反驳口头辞退效力：口头通知无法作为合法解除依据，可要求公司出具书面解除通知。若公司拒绝，可主张“未收到合法解除通知”，劳动关系仍存续。
     
   • 社保补缴与赔偿：向社保部门投诉要求公司补缴停缴期间的社保；若因停缴导致医保无法使用等损失，可要求公司赔偿。
     
   • 违法解除赔偿金：若公司最终被认定违法解除，劳动者可主张2N倍经济补偿（N为工作年限）。

3. 操作建议

   • 第一步：书面催告：向公司发送《要求出具书面解除通知函》，明确要求公司限期出具书面解除证明，否则视为未解除劳动关系。
     
   • 第二步：投诉与仲裁：
     
     • 向当地社保局投诉公司违法停缴社保，要求补缴；
       
     • 向劳动仲裁委申请仲裁，主张：
       

          1. 确认公司违法解除劳动合同；  
          2. 支付违法解除赔偿金（2N）；  
          3. 补缴停缴期间的社保；  
          4. 赔偿因停缴社保导致的实际损失（如医疗费）。  
       

   • 第三步：准备证据：重点收集劳动关系证明（如劳动合同、工资条）、公司停缴社保的记录（如社保查询截图）、口头辞退的录音或聊天记录（如有）。

4. 风险提示

   • 若公司主张“劳动者自动离职”，需由公司承担举证责任（如考勤记录显示旷工）。若公司无法证明，则其主张不成立。
     
   • 若劳动者已接受口头辞退且未再提供劳动，可能被认定为“协商一致解除”，此时赔偿标准为N倍经济补偿（低于违法解除的2N）。因此，务必避免签署任何“自愿离职”文件。

总结：公司的行为明显违法，劳动者可通过投诉+仲裁的组合方式维权。关键在于固定证据、明确主张，并避免因操作不当导致权益受损。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。