核心结论：顾客因购买过期红酒要求赔偿1000元，是否合理需分情况判断。若商家确实存在销售过期食品的违法行为，顾客有权主张赔偿，但具体金额需结合法律规定和实际损失确定；若商家无过错或顾客无法证明损失，则可能无需赔偿。

具体分析：

• 商家存在过错时：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。因此，若红酒确实过期且商家明知，顾客有权要求赔偿1000元（若红酒价款十倍或损失三倍不足1000元时）。
• 商家无过错时：若商家能证明红酒过期非自身原因导致（如运输、储存环节问题），或顾客无法证明因饮用红酒导致实际损失（如健康损害），则商家可能无需赔偿1000元。此时，商家可与顾客协商解决，或通过法律途径确认责任。

建议处理方式：

• 商家角度：首先核实红酒是否过期及自身是否存在过错；若存在过错，建议与顾客协商赔偿金额（可低于1000元，但需顾客同意）；若协商不成，可引导顾客通过法律途径解决，并准备相关证据（如进货记录、销售记录、红酒检验报告等）以应对诉讼。
• 顾客角度：保留购买凭证和过期红酒作为证据；若因饮用红酒导致健康损害，及时就医并保存医疗记录；与商家协商时，明确提出赔偿依据（如《食品安全法》第一百四十八条）；若协商无果，可向当地市场监督管理部门投诉或向法院起诉。

注意事项：

• 赔偿金额需合理，既不能过高（超出法律规定或实际损失），也不能过低（无法弥补顾客损失）。
• 双方应保持冷静，通过合法途径解决纠纷，避免采取过激行为。
• 若涉及诉讼，建议双方均咨询专业律师，以更好地维护自身权益。