根据《食品安全法》相关规定，购买到过期红酒的赔偿方案如下，您可结合实际情况选择维权路径：

1. 最低赔偿标准：10倍价款或1000元取其高
   根据《食品安全法》第148条，若红酒属于不符合食品安全标准的食品（过期食品通常被认定为该范畴），您有权要求商家支付价款10倍的赔偿。若10倍价款不足1000元（如您购买的120元红酒，10倍为1200元），则按1000元赔偿；若超过1000元（如购买价1200元，10倍为1.2万元），则按实际10倍价款赔偿。

2. 额外主张损失赔偿
   若因饮用过期红酒导致身体不适（如腹泻、呕吐等），您可同时要求商家赔偿医疗费、误工费等实际损失。需注意保留就医记录、费用单据等证据，以证明损失与过期红酒的因果关系。

维权步骤建议：

• 第一步：固定证据
  立即拍摄红酒瓶身标签（重点拍摄生产日期、保质期）、购物小票/支付记录，若已开封可保留剩余酒液及包装（避免丢弃导致证据灭失）。
  
• 第二步：与商家协商
  向商家出示证据，明确要求按《食品安全法》赔偿（如“根据第148条，这瓶过期红酒应赔偿我1000元”）。若商家拒绝，可进入下一步。
  
• 第三步：投诉或诉讼
  向当地市场监管部门投诉（拨打12315或通过全国12315平台），或直接向法院起诉（小额诉讼程序费用低、流程快）。投诉时需提交证据复印件，起诉需准备起诉状及证据原件。

特殊情形提示：

• 若商家能证明红酒过期非自身原因（如运输中标签脱落导致误售），可能减轻赔偿责任，但需商家举证。
  
• 若红酒虽过期但未变质（如密封良好、无异味），商家可能主张“未造成实际损害”，但根据《食品安全法》，过期即属于“不符合安全标准”，您仍可主张10倍赔偿，是否支持需由监管部门或法院判定。

总结：您可优先要求商家赔偿1000元，若协商无果，通过投诉或诉讼维权。若因饮用导致健康损害，可同步主张医疗费等损失。具体操作中如有疑问，可进一步向我咨询细节。