劳动法中加班计算方式采用除以21.75天，主要是基于我国劳动法律法规对月计薪天数的明确规定，这一做法确保了加班费计算的公平性和合理性。以下是对此问题的详细解释：
一、月计薪天数的确定
根据《全国年节及纪念日放假办法》以及人力资源和社会保障部的相关规定，月计薪天数的计算方式如下：
- 一年总天数为365天。
- 扣除104个休息日（即52周×每周2天休息日）。
- 剩余的天数再除以12个月，得到月计薪天数为21.75天。
这一数字代表了劳动者在一年内平均每月应工作的计薪天数，是计算加班费的基础。
二、加班费计算的具体方法
依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，加班费计算需根据加班类型（工作日加班、休息日加班、法定节假日加班）来确定，具体公式如下：
工作日加班费：
- 计算公式：\(加班工资 = 月工资基数 \\div 21.75天 \\div 8小时 \\times 加班小时数 \\times 150\\%\)。
- 适用情形：劳动者在工作日延长工作时间。
休息日加班费：
- 计算公式（按月计算）：\(加班工资 = 月工资基数 \\div 21.75天 \\times 加班天数 \\times 200\\%\)。
- 计算公式（按小时计算）：\(加班工资 = 月工资基数 \\div 21.75天 \\div 8小时 \\times 加班小时数 \\times 200\\%\)。
- 适用情形：劳动者在休息日工作，且用人单位不能安排补休。
法定节假日加班费：
- 计算公式（按月计算）：\(加班工资 = 月工资基数 \\div 21.75天 \\times 加班天数 \\times 300\\%\)。
- 计算公式（按小时计算）：\(加班工资 = 月工资基数 \\div 21.75天 \\div 8小时 \\times 加班小时数 \\times 300\\%\)。
- 适用情形：劳动者在法定休假日工作。
三、采用21.75天作为计算基数的合理性
- 公平性：21.75天考虑了全年总天数、法定节假日和休息日等因素，避免了因月份天数不同而导致的工资计算不合理差异，确保了加班费的计算更加公平。
- 合理性：使用21.75天作为计算基数，能够反映劳动者在一年内平均每月应工作的天数，使得加班费的计算更加符合实际情况，体现了对劳动者劳动价值的尊重。
- 便于管理：以21.75天为标准计算工资和加班费，简化了薪酬管理和核算流程，提高了企业和员工的管理效率。
四、注意事项
- 月工资基数的确定：一般按照劳动合同的约定来确定，但不得低于当地最低工资标准。如果合同约定不明确或没有约定，以实际工资作为计算基数，但需剔除加班工资、特殊情况下支付的工资等不属于正常劳动所得的部分。
- 加班限制：用人单位应严格执行劳动定额和标准，不得强迫或变相强迫劳动者加班。确需加班时，应按照上述规定支付加班费，并保障劳动者的合法权益。
- 工时制度：不同的工时制度（如标准工作时间制度、综合计算工时工作制、不定时工作制）下，加班费的计算方式可能有所不同，需根据具体情况进行计算。
总结来说，计算加班费时除以21.75天是基于我国劳动法律法规对月计薪天数的明确规定，这一做法确保了加班费的计算公平、合理且便于管理。在实际操作中，我们应严格按照这一标准来计算加班费，以保障劳动者的合法权益。如果您在加班费计算方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。