公司给员工签外包派遣协议而不缴纳五险，这一行为是不合法的。以下从多个角度进行详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，即通常所说的“五险”。劳务派遣单位作为用人单位，同样需要遵守这些规定，为被派遣劳动者缴纳社会保险。
法律后果
行政处罚：如果劳务派遣单位未依法为被派遣劳动者缴纳社会保险费，劳动行政部门有权责令其限期缴纳；逾期不缴纳的，可以加收滞纳金，并可能面临进一步的行政处罚。
劳动者权益受损：对于被派遣劳动者而言，未缴纳社会保险意味着他们在面临养老、医疗、失业、工伤、生育等风险时，将无法获得相应的社会保障。这不仅损害了劳动者的合法权益，也可能给他们的生活带来严重困难。
法律责任：劳务派遣单位未依法缴纳社会保险费，还可能面临被派遣劳动者的法律诉讼。在诉讼中，劳务派遣单位可能需要承担补缴社会保险费、支付经济补偿等法律责任。
实际操作建议
核实派遣协议：作为被派遣劳动者，首先应核实自己与劳务派遣单位签订的派遣协议中是否明确约定了社会保险的缴纳事项。如果协议中未约定或约定不明确，应及时与劳务派遣单位沟通并要求其依法缴纳社会保险。
向劳动行政部门投诉：如果劳务派遣单位拒绝依法缴纳社会保险费，被派遣劳动者可以向当地劳动行政部门投诉。劳动行政部门将依法进行调查处理，并保护劳动者的合法权益。
寻求法律援助：在必要时，被派遣劳动者还可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的法律权益和维权途径。
特殊情况说明
虽然一般情况下劳务派遣单位必须为被派遣劳动者缴纳社会保险，但也存在一些特殊情况。例如，如果被派遣劳动者已经与其他单位建立了劳动关系并缴纳了社会保险，或者被派遣劳动者属于非全日制员工等特定情况，可能不需要重复缴纳社会保险。然而，这些情况并不常见，且需要满足严格的条件。因此，在大多数情况下，劳务派遣单位仍需为被派遣劳动者缴纳社会保险。
综上所述，公司给员工签外包派遣协议而不缴纳五险是不合法的。作为被派遣劳动者，应了解自己的法律权益并积极维护。如果遇到相关问题，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。