结论：离职后公司能否要求离职人员2年内不从事和公司有经营关系的单位工作，这主要取决于双方是否签订了竞业限制协议，以及该协议是否符合法律规定。
分析说明：
竞业限制协议的存在：
- 如果离职员工与公司之间签订了竞业限制协议，并且该协议中明确规定了离职后一定期限内（如2年）不得从事与公司有竞争关系的业务或工作，那么员工在离职后需要遵守这一约定。
- 竞业限制协议是双方自愿达成的，具有法律约束力，但前提是协议内容必须合法、合理，且不违反公序良俗。
竞业限制协议的合法性：
- 竞业限制协议必须明确约定经济补偿。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者约定竞业限制条款的，应当在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。如果公司未支付经济补偿，劳动者有权要求公司支付，或者在某些情况下，可以主张竞业限制协议无效。
- 竞业限制的范围、地域、期限等必须合理。协议中约定的竞业限制范围、地域和期限应当与公司的商业利益和员工的职业能力相匹配，不能过分限制员工的就业权利。例如，如果公司只在一个特定地区经营，那么竞业限制的地域范围就不应超出这个地区。
未签订竞业限制协议的情况：
- 如果离职员工与公司之间没有签订竞业限制协议，那么公司无权要求员工在离职后不得从事与公司有竞争关系的业务或工作。员工有权自由选择自己的职业道路，不受原公司的限制。
特殊场景：
- 在某些特定行业或岗位中，如高级管理人员、高级技术人员等，由于他们掌握着公司的核心商业秘密或技术秘密，因此公司可能会更倾向于与他们签订竞业限制协议。但即便如此，协议内容也必须符合法律规定，不能过分限制员工的合法权益。
行动建议：
对于公司：
- 如果希望员工在离职后遵守竞业限制约定，应提前与员工签订合法、合理的竞业限制协议，并明确约定经济补偿、竞业限制范围、地域和期限等条款。
- 在员工离职后，应按照协议约定及时支付经济补偿，以确保协议的效力。
对于员工：
- 在签订竞业限制协议前，应仔细阅读协议内容，确保自己了解并同意其中的各项条款。
- 如果认为协议内容不合理或违法，可以与公司协商修改或拒绝签订。
- 在离职后，如果公司未按照协议约定支付经济补偿，可以依法维护自己的合法权益。
法律后果：
- 如果公司违反法律规定或协议约定，未支付经济补偿或要求员工承担不合理的竞业限制义务，员工有权向劳动争议仲裁委员会或人民法院提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任。
- 如果员工违反竞业限制协议约定，从事与公司有竞争关系的业务或工作，公司也有权向劳动争议仲裁委员会或人民法院提起诉讼，要求员工承担违约责任。
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