结论前置：

1. 工伤三年后，老板是否还管，取决于是否已经完成工伤认定和劳动能力鉴定，以及是否在法定时效内主张权利。
2. 若已及时完成工伤认定和劳动能力鉴定，且在法定时效内主张了权利，老板仍需负责赔偿；反之，则可能面临维权困难。

详细分析：

一、工伤认定和劳动能力鉴定的时效性

• 工伤认定时效：根据相关规定，单位应在事故伤害发生之日或被诊断为职业病之日起30日内提出工伤认定申请。若单位未按时申请，职工或其近亲属、工会组织可在一年内直接向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。因此，工伤三年后，若已在此期间内完成工伤认定，则不影响后续维权。

• 劳动能力鉴定时效：伤情稳定且存在残疾或影响劳动能力时，应向市级劳动能力鉴定委员会提出鉴定申请。劳动能力鉴定并无严格的时效限制，只要伤情稳定即可申请。但需注意，若长时间未申请，可能因伤情变化而影响鉴定结果。

二、老板是否还需负责赔偿

1. 若已及时完成工伤认定和劳动能力鉴定：

   • 职工可依据工伤认定决定书和劳动能力鉴定结论，与用人单位协商赔偿事宜。
   • 若协商无果，可依次通过劳动监察、劳动仲裁及诉讼等法律途径解决纠纷。在此情况下，老板仍需负责赔偿。

2. 若未及时完成工伤认定和劳动能力鉴定，或已超过法定时效主张权利：

   • 职工可能面临维权困难。因为超过法定时效后，相关部门可能不再受理工伤认定申请，且劳动仲裁和诉讼也可能因时效问题而败诉。
   • 但需注意，若存在特殊情况（如因不可抗力或其他正当理由耽误时效），职工仍可在障碍消除后的一定期限内申请工伤认定或主张权利。

三、具体维权步骤

1. 确认工伤认定和劳动能力鉴定情况：

   • 检查是否已及时完成工伤认定和劳动能力鉴定，并保存好相关证据。

2. 与用人单位协商赔偿：

   • 依据工伤认定决定书和劳动能力鉴定结论，与用人单位协商赔偿事宜。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 若用人单位不配合或拒绝赔偿，可向当地劳动监察部门提交详细工伤报告及相关证据进行投诉。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 协商及投诉无果时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交必要材料。
   • 对仲裁结果不服的，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

总结与建议：

• 工伤三年后，老板是否还管，关键在于是否已及时完成工伤认定和劳动能力鉴定，以及是否在法定时效内主张了权利。
• 若已及时完成相关程序并主张了权利，老板仍需负责赔偿；反之，则可能面临维权困难。
• 建议职工在受伤后尽快就医、报告用人单位、申请工伤认定和劳动能力鉴定，并保留好所有相关证据。若遇到老板不管的情况，及时咨询我，贺晶晶律师，以获取具体的法律建议和帮助。