结论：公司克扣农民工工资并签承诺书，农民工可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等。
分析说明：
与公司协商：
- 农民工首先可以尝试与公司进行协商，明确表达工资被克扣的情况，并要求公司按照承诺书或劳动合同的约定支付工资。
- 在协商过程中，农民工可以保留好相关证据，如工资条、承诺书、劳动合同等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，农民工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并要求公司改正。
- 投诉时，农民工需要提供相关证据，如工资条、承诺书、劳动合同以及与公司协商的记录等。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者公司拒绝改正违法行为，农民工可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的裁决。如果裁决支持农民工的诉求，公司需要按照裁决结果支付工资。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁委员会的裁决结果仍然无法满足农民工的诉求，或者公司拒绝执行裁决结果，农民工可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，农民工需要提供充分的证据来证明公司的违法行为，并请求法院判决公司支付工资及可能的赔偿。
特别提醒：
- 承诺书的法律效力：如果承诺书是双方真实意思的表示，且内容不违反法律法规的强制性规定，那么承诺书具有法律效力。公司应当按照承诺书的约定支付工资。
- 证据保留：在整个维权过程中，农民工需要保留好所有相关证据，如工资条、承诺书、劳动合同、协商记录、投诉材料、仲裁裁决书等。这些证据将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼中起到关键作用。
后续行动建议：
- 农民工在发现工资被克扣后，应尽快与公司进行协商，并保留好相关证据。
- 如果协商无果，应立即向当地的劳动监察部门投诉，并按照要求提供相关证据。
- 如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者公司拒绝改正违法行为，可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 如果对劳动仲裁委员会的裁决结果仍然不满意，或者公司拒绝执行裁决结果，可以向人民法院提起诉讼。
法律后果：
- 如果公司被认定存在克扣工资的违法行为，将面临支付工资、赔偿金以及可能的行政处罚等法律后果。
- 农民工如果通过合法途径成功维权，将获得应得的工资及可能的赔偿。
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