工厂在您已申请工伤鉴定且完成的情况下，仍以等辞职后再赔付为由拖延工伤赔偿，您完全可以通过法律途径维护自身权益，且诉讼时效尚未过期，可立即采取行动。以下是具体分析：
一、工厂拖延赔付的违法性
根据《工伤保险条例》及《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，工伤赔偿是劳动者的法定权利，用人单位不得以任何理由拖延或拒绝支付。工厂以“等辞职后再赔付”为由拖延，属于违法行为，您有权要求工厂立即支付工伤赔偿。
二、诉讼时效问题
一般时效：根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。在您的情况下，从工厂明确表示拒绝赔付或拖延赔付之日起算，诉讼时效尚未过期。
时效中断：如果您在诉讼时效期间内向工厂主张过权利（如通过书面形式要求赔付），或者向有关部门请求权利救济（如向劳动监察部门投诉），诉讼时效会中断并重新计算。因此，即使从工伤发生之日起算已超过一年，但如果您有上述行为，诉讼时效可能仍未过期。
三、维权途径
协商：首先，您可以尝试与工厂进行协商，明确要求工厂立即支付工伤赔偿，并保留好协商的书面记录或录音证据。
投诉：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并责令工厂支付工伤赔偿。
仲裁：您还可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交工伤鉴定结论、劳动合同、工资单等相关证据，要求仲裁委员会裁决工厂支付工伤赔偿。
诉讼：如果对仲裁结果不服，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自身权益。
四、建议
尽快行动：鉴于工厂已经明确表示拖延赔付，建议您尽快采取上述维权途径，以免错过诉讼时效或证据灭失。
保留证据：在维权过程中，务必保留好所有相关证据，如工伤鉴定结论、劳动合同、工资单、协商记录、投诉记录等，以便在仲裁或诉讼中使用。
寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律指导和帮助。