未签劳动合同是否可以要经济补偿金、年假和赔偿金，需根据具体情况判断，以下从不同角度为你详细分析：
一、未签劳动合同与经济补偿金
一般情况：
- 单纯未签劳动合同，并没有直接的经济补偿金。但根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是为了督促用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同。
- 若用工满一年未签合同，则视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，并应支付相应的双倍工资差额（从用工满一个月的次日至满一年的前一日）。
特定情形：
- 如果劳动者以用人单位未签劳动合同及其他违法行为（如未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等）为由解除劳动关系，那么劳动者可以要求用人单位支付经济补偿金。经济补偿金按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
- 劳动合同期满后，用人单位继续用工但超过一个月未与劳动者续订书面劳动合同，若之后用人单位终止劳动关系，劳动者也可以主张经济补偿金。
劳动者拒绝签合同：
- 如果是劳动者自身原因拒绝与用人单位签订劳动合同，用人单位在履行相应程序后可终止劳动关系，且无需支付经济补偿。
二、未签劳动合同与年假
- 年假的享受与是否签订劳动合同无直接关系，而是根据劳动者的工作年限来确定。根据《职工带薪年休假条例》，劳动者连续工作满12个月以上的，享受带薪年休假。具体天数根据工作年限而定，工作满1年不满10年的，年休假5天；工作满10年不满20年的，年休假10天；工作满20年的，年休假15天。
- 如果用人单位未安排劳动者休年假，也未支付相应的年休假工资报酬，劳动者可以要求用人单位支付。
三、赔偿金的相关情况
- 赔偿金通常与用人单位的违法行为相关，如违法解除劳动合同等。如果用人单位未签劳动合同且存在其他违法行为（如拖欠工资、未缴纳社保等），劳动者在解除劳动关系时，除了可以要求经济补偿金外，还可以根据具体情况要求用人单位支付赔偿金。
- 赔偿金的计算标准通常比经济补偿金更高，具体根据违法行为的性质和后果来确定。
四、申请劳动仲裁的时效
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，如果你认为自己的权益受到侵害，应及时通过法律途径维护自己的权益，避免超过时效而面临败诉风险。
总结与建议：
- 未签劳动合同本身并不直接导致经济补偿金的支付，但在特定情形下（如劳动者以未签劳动合同及其他违法行为为由解除劳动关系），劳动者可以要求经济补偿金。
- 年假的享受与工作年限相关，与是否签订劳动合同无直接关系。
- 如果用人单位存在违法行为，劳动者在解除劳动关系时可以要求赔偿金。
- 建议你在遇到相关问题时，及时收集证据（如工作证、工资条、考勤记录等），并咨询专业律师（即我本人，冯俊奇律师，专注于婚姻家庭、民间借贷、交通事故、刑事辩护、劳动纠纷、房产纠纷领域）以维护自己的合法权益。