针对您提出的“给私人打工没签劳动合同立即离职，不给发工资”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确您的权益
首先，您需要明确的是，即使您没有与雇主签订劳动合同，只要您实际为雇主提供了劳动，就与雇主形成了事实上的劳动关系。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，您有权获得应得的工资报酬。
二、维权步骤
收集证据
- 证据是维权的基础，您需要收集能够证明您与雇主之间存在劳动关系以及工资情况的证据。这些证据可以包括：工作证、考勤记录（如打卡记录、纸质考勤表）、工作邮件、微信工作群聊天记录、任务分配记录、工作成果文件、以往的工资条、银行工资转账记录、与老板或财务人员的沟通记录等。
与雇主协商
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与雇主进行友好协商，指出未签合同及拖欠工资的问题，并要求雇主支付应得的工资。在协商过程中，您可以提及《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条关于未签劳动合同需支付双倍工资的规定，以增加协商的筹码。同时，保留协商过程中的证据，如谈话录音，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉
- 如果协商无果，您可以向雇主所在地的劳动监察部门投诉。投诉时，您需要提交身份证明、证据材料以及投诉书。劳动监察部门有权对雇主进行调查，并责令其限期支付工资。如果雇主逾期不支付，劳动监察部门还可以根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定，责令雇主按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。
申请劳动仲裁
- 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要准备仲裁申请书、身份证明以及证据材料等。仲裁请求可以包括支付拖欠的工资、未签合同的双倍工资差额等。参加仲裁庭审时，您需要提供证据支持自己的主张。如果仲裁裁决雇主支付工资而雇主不履行，您还可以向人民法院申请强制执行。
提起诉讼
- 如果您对仲裁结果不满意，还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。通过法律途径要求雇主支付拖欠的工资、未签合同的双倍工资差额以及可能的赔偿金。
三、法律依据
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条：用人单位未按约定或国家规定及时足额支付劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。
四、注意事项
- 在整个维权过程中，请您务必保持冷静和理智，按照法律规定的程序和期限进行操作。
- 如果您对法律程序不熟悉，建议您咨询专业律师或法律机构以获取更详细的法律建议和帮助。
希望以上解答能够帮助您有效维护自己的合法权益。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。