结论前置：教技术收学员6980元不签合同，这种做法在法律上是不被推荐的，且可能带来一系列法律风险和后果。

法律背景与风险分析：

1. 合同的重要性：

   • 合同是双方意思表示一致的书面文件，它明确了双方的权利和义务，是保障双方权益的重要法律手段。
   • 在教技术收学员的情境中，合同可以规定教学内容、教学期限、学费支付方式、违约责任等关键条款，为双方提供明确的法律指引。

2. 不签合同的法律风险：

   • 学员权益受损：如果没有合同，学员在支付学费后可能面临教学质量不达标、教学期限变更、甚至教学者突然消失等风险，而学员难以通过法律手段维护自己的权益。
   • 教学者风险：同样，教学者也可能面临学员拖欠学费、无理要求退款等风险。在没有合同的情况下，教学者可能难以证明自己的权益，导致经济损失。
   • 法律纠纷处理难度：一旦发生法律纠纷，由于缺乏书面合同作为证据，双方可能难以证明各自的主张，导致纠纷处理难度增加，甚至可能引发更复杂的法律诉讼。

3. 可能的法律后果：

   • 如果教学者未按照约定提供教学服务，学员有权要求退款或寻求其他法律救济。
   • 如果学员未按照约定支付学费，教学者也有权通过法律手段追讨欠款。
   • 在没有合同的情况下，双方可能因证据不足而面临败诉的风险，甚至可能承担额外的法律责任，如赔偿对方因此遭受的损失。

法律建议：

1. 签订书面合同：

   • 为了保障双方的权益，建议教学者与学员签订书面合同，明确双方的权利和义务。
   • 合同应包含教学内容、教学期限、学费支付方式、违约责任等关键条款，以确保合同的完整性和有效性。

2. 咨询专业律师：

   • 在签订合同前，建议教学者或学员咨询专业律师，以确保合同的合法性和有效性。
   • 律师可以提供专业的法律意见，帮助双方完善合同条款，降低法律风险。

3. 保留相关证据：

   • 即使签订了合同，双方也应保留与教学相关的所有证据，如教学记录、学员反馈、学费支付凭证等。
   • 这些证据在发生法律纠纷时可能起到关键作用，有助于证明双方的主张。

特殊情况说明：

• 如果教学者与学员之间存在特殊的信任关系或口头约定，并且双方都能严格遵守这些约定，那么不签合同可能不会立即引发法律问题。然而，这种做法仍然存在很大的风险，因为一旦发生纠纷，口头约定往往难以证明。

总结与启示：

• 签订书面合同是保障双方权益的重要法律手段，特别是在教技术收学员的情境中。
• 不签合同可能带来一系列法律风险和后果，包括学员权益受损、教学者风险增加以及法律纠纷处理难度增加等。
• 因此，建议教学者与学员在交易前签订书面合同，并咨询专业律师以确保合同的合法性和有效性。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。