针对您提出的“工作中没有提前说调岗降薪怎么办”这一问题，我可以明确地告诉您，公司未经提前告知就进行调岗降薪的行为是不合法的，您完全有权采取相应措施来维护自己的合法权益。
首先，从法律层面来看，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，才可以变更劳动合同约定的内容，这包括工作岗位和薪资待遇。而且，变更劳动合同应当采用书面形式，确保双方都有明确的记录。工资作为劳动合同的重要组成部分，公司擅自降低而未与您协商一致，明显违反了这一法律规定。同时，一般而言，《劳动法》也明确要求公司应提前告知员工薪资的变动情况，尽管具体实施细则可能因地区而异，但这一原则是普遍适用的。
接下来，我建议您采取以下措施来维护自己的权益：
与公司沟通协商：
- 您可以以友好、理性的方式与公司的人力资源部门或上级领导进行沟通，明确指出公司调岗降薪的行为不符合法律规定和劳动合同约定。
- 要求公司恢复您原来的工资待遇，并了解公司调岗降薪的具体原因。
- 在沟通过程中，务必保留好相关的聊天记录、邮件或通话录音等证据，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果与公司协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为。
- 投诉时，您需要准备好相关证据，如劳动合同、工资条、银行工资流水、工作证等，以证明您与公司的劳动关系以及调岗降薪的事实。
- 劳动监察部门将会对公司的违法行为进行调查，并责令其改正。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请仲裁时，您需要在劳动争议发生之日起一年内提出，并提交仲裁申请书、身份证明、证据材料等。
- 在仲裁过程中，您需要详细说明公司调岗降薪的情况以及您的诉求，仲裁机构将会根据双方证据和法律规定作出裁决。
- 如果您对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向法院提起诉讼。
在维权过程中，您还需要注意以下几点：
- 保留证据：这是维权的关键。您需要保留好所有与调岗降薪相关的证据，包括但不限于劳动合同、工资条、银行流水、沟通记录等。
- 了解法律：在采取行动前，建议您详细了解相关法律法规，以确保自己的权益得到充分保护。您可以咨询专业律师或查阅相关法律资料。
- 及时行动：注意在法定时限内采取措施，避免错过维权机会。例如，申请劳动仲裁的时效为一年，您需要在这个期限内提出申请。
综上所述，公司未经提前告知就进行调岗降薪的行为是违法的，您完全有权通过沟通协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。在处理过程中，请务必保留好相关证据，并了解清楚法律法规，以确保维权成功。