针对您提出的“船到码头老板不给卸货不给钱”的问题，这主要涉及到劳动权益保护和合同履行的问题，以下是从不同角度给出的法律分析和建议：

1. 从劳动合同和劳动权益保护的角度：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，且用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。同时，劳动者也有权拒绝用人单位的违章指挥、强令冒险作业等危及劳动者人身安全的行为。
   • 法律建议：如果老板在船到码头后拒绝支付报酬并阻止卸货，这可能构成对劳动合同的违反。您可以首先尝试与老板进行协商，要求其按照合同约定支付报酬并允许卸货。如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的合法权益。

2. 从合同履行的角度：

   • 法律背景：如果卸货是您与老板之间合同的一部分，那么老板拒绝卸货可能构成对合同的违约。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同履行的规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 法律建议：您可以先查看与老板签订的合同中是否有关于卸货和支付报酬的具体条款。如果有，您可以根据合同条款要求老板履行其义务。如果老板仍然拒绝，您可以考虑通过法律途径，如起诉或申请仲裁，来要求老板承担违约责任，包括支付报酬、赔偿损失等。

3. 从实际操作和证据收集的角度：

   • 实际操作：在采取法律行动之前，建议您先收集相关证据，如劳动合同、工作记录、与老板的沟通记录等，以证明您的权益受到了侵害。
   • 证据收集：这些证据将有助于您在劳动监察部门投诉、劳动仲裁或诉讼中证明自己的主张。同时，您也可以考虑与其他船员或目击者取得联系，获取他们的证言作为辅助证据。

可能面临的法律后果：

• 如果老板的行为被认定为违法或违约，他可能需要承担支付报酬、赔偿损失、支付违约金等法律责任。
• 在极端情况下，如果老板的行为构成犯罪（如拒不支付劳动报酬罪），他还可能面临刑事处罚。

总结与建议：

• 面对老板不给卸货不给钱的情况，您应当保持冷静，首先尝试与老板进行协商解决。
• 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。
• 在整个过程中，务必注意收集并保存好相关证据，以便在需要时证明自己的主张。

如果您在处理此事过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。