针对您提出的“拉了货老板不给钱怎么处理”的问题，这是一个涉及劳动权益和合同纠纷的重要问题，我会为您详细解答。

首先，您需要明确的是，老板拖欠运费或工资是违法行为，您有权要求老板按时支付。在处理这类问题时，我建议您按照以下步骤进行：

一、与老板协商

1. 尝试沟通：首先，您可以尝试与老板进行友好沟通，了解公司财务状况和拖欠款项的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
2. 要求出具欠条：如果老板承认拖欠但暂时无法支付，您可以要求老板出具书面欠条，明确欠款金额、支付时间和支付方式，以便后续维权。

二、保留证据

1. 收集运输记录：保留所有与运输任务相关的记录，如接单记录、运输路线、货物类型、运输时间等，这些记录是证明您已完成运输任务的重要证据。
2. 保存沟通记录：保留与老板或相关负责人的沟通记录，包括电话录音、短信、微信聊天记录等，这些记录可以证明您曾多次催要款项。
3. 获取书面合同：如果可能的话，尽量获取与老板签订的书面运输合同或协议，合同中应明确运费金额、支付方式和支付时间等条款。

三、寻求法律援助

1. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，他们会对此进行调查并采取相应的措施，如责令老板支付欠款、加付赔偿金等。
2. 申请劳动仲裁：如果投诉后问题仍未解决，您可以向劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，您需要准备仲裁申请书、身份证、公司的工商登记信息及相应的证据材料。仲裁机构将依法进行裁决，并保障您的合法权益。
3. 提起诉讼：如果对仲裁裁决不服，您还可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出公正判决。

四、利用公共服务热线

1. 拨打12328热线：如果您在运输行业工作，还可以拨打12328交通运输服务热线求助。该热线可以为您提供法律咨询、调解纠纷等服务，帮助您尽快解决问题。

五、注意事项

1. 保持冷静和理性：在处理这类问题时，请保持冷静和理性，避免与老板发生冲突或采取过激行为。
2. 及时维权：一旦发现老板拖欠款项，请尽快采取行动进行维权，以免错过最佳时机。
3. 合理运用法律武器：在维权过程中，请合理运用法律武器保护自己的合法权益，不要轻信老板的借口或承诺。

总之，面对老板拖欠运费或工资的问题，您应该积极采取行动进行维权。通过协商、保留证据、寻求法律援助和利用公共服务热线等方式，您可以有效地维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。