针对您提出的“持刀行凶未伤人怎么定罪”的问题，这确实是一个涉及法律判断的复杂问题，需要综合考虑多个因素。以下是我为您提供的详细分析：
首先，我们需要明确的是，持刀行凶未伤人并不意味着行为人无需承担任何法律责任。定罪与量刑将依据行为人的动机、手段、社会影响以及具体的法律规定来综合判断。
一、可能涉及的罪名
故意伤害罪（未遂）：
- 如果行为人主观上具有伤害他人身体的故意，并实施了持刀行凶的行为，但因意志以外的原因（如被害人逃脱、及时制止等）未得逞，那么该行为可能构成故意伤害罪（未遂）。
- 在此情况下，虽然未造成实际伤害，但行为人已经着手实施犯罪，因此应依法追究刑事责任，并可比照既遂犯从轻或减轻处罚。
故意杀人罪（未遂）：
- 如果行为人持刀行凶时，主观上具有非法剥夺他人生命的故意，即使未造成伤害结果，也可能构成故意杀人罪（未遂）。
- 例如，因仇怨而持刀冲向被害人，意图杀害，但因被害人逃脱或他人及时制止而未得逞，即属此情形。
寻衅滋事罪：
- 如果行为人持刀行凶是出于寻求刺激、发泄情绪等动机，随意殴打他人且情节恶劣，或造成公共场所秩序严重混乱，即使未造成伤害后果，也可能构成寻衅滋事罪。
- 此罪名针对的是破坏社会秩序的恶劣行为，不以伤害结果为必要条件。
二、不构成犯罪的情况
- 如果行为人持刀只是出于吓唬、威胁等目的，且情节显著轻微、危害不大，一般不认为是犯罪。
- 在此情况下，可依据《中华人民共和国治安管理处罚法》给予行政处罚，如拘留、罚款等。
三、定罪依据
主观意图：
- 通过行为人的供述、证人证言等证据材料，查明行为人实施持刀行为时的主观心态和目的。
- 这是判断行为人是否构成犯罪以及构成何种犯罪的关键因素。
客观行为：
- 根据现场勘查笔录、监控视频等证据材料，确认行为人是否实施了持刀攻击的行为以及该行为的危险程度。
- 客观行为是判断行为人是否着手实施犯罪以及犯罪未遂或既遂的重要依据。
法律规定：
- 依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对行为人的行为进行定性并确定罪名。
- 法律规定是判断行为人是否构成犯罪以及应受何种处罚的最终依据。
四、实际应用中的指导意义
- 在处理持刀行凶未造成伤害的案件时，司法机关应全面审查案件事实，准确判断行为人的主观意图和客观行为，以及行为的社会危害性。
- 同时，应充分考虑行为人的认罪态度、悔罪表现等因素，在法律规定范围内作出公正合理的裁判。
- 此外，对于受害者的合法权益，也应通过民事赔偿等方式予以充分保障。
综上所述，持刀行凶未伤人的定罪问题需要根据具体情况进行综合判断。如果您或他人遇到此类情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。