您好，持刀行凶伤人是一个严重的犯罪行为，其定罪和量刑确实需要综合考虑多个因素。以下是我为您详细梳理的定罪和量刑的相关内容：

定罪

1. 不构成犯罪的情况：

   • 如果仅是单纯持刀并未实施其他行为或未造成任何后果，一般不构成犯罪，但可能会依据《治安管理处罚法》进行相应的行政处罚。

2. 故意伤害罪：

   • 定义：故意非法伤害他人身体的行为。
   • 构成要件：主观上具有伤害他人身体健康的故意；客观上实施了持刀伤害行为；造成了他人身体损伤的结果。
   • 示例：甲与乙发生口角后，甲一时冲动持刀将乙的手臂砍伤，经鉴定为轻伤，甲的行为就构成故意伤害罪。

3. 故意杀人罪（包括未遂）：

   • 定义：故意非法剥夺他人生命的行为。如果由于意志以外的原因而未得逞，则构成故意杀人罪未遂。
   • 构成要件：主观上具有非法剥夺他人生命的故意；客观上实施了持刀行凶的行为，即使未造成死亡结果也可能构成未遂。
   • 示例：丙因情感纠纷，持刀朝丁的要害部位猛刺，即便丁被及时救治未死亡，丙也构成故意杀人罪（未遂）。

4. 抢劫罪：

   • 定义：以非法占有为目的，持刀对他人实施暴力威胁，强行夺取他人财物的行为。
   • 构成要件：主观上以非法占有为目的；客观上持刀对他人实施暴力威胁，强行夺取财物。
   • 加重情节：如入户抢劫、在公共交通工具上抢劫等，将面临更重的刑罚。
   • 示例：戊持刀威胁己交出身上的财物，己因害怕而将财物交给戊，戊的行为就构成抢劫罪。

5. 寻衅滋事罪：

   • 定义：肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事，严重破坏社会秩序的行为。
   • 构成要件：行为人持刀随意殴打他人，破坏社会秩序；情节恶劣，如造成现场秩序混乱等。
   • 示例：庚在公共场所无端持刀对他人进行挑衅并殴打，造成现场秩序混乱，其行为就构成寻衅滋事罪。

量刑

1. 故意伤害罪的量刑：

   • 致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
   • 以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

2. 故意杀人罪（未遂）的量刑：

   • 可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。故意杀人罪既遂一般处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。对于未遂犯，法院会综合考虑犯罪的具体情节来决定量刑幅度。

3. 抢劫罪的量刑：

   • 一般处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 如有加重情节，如入户抢劫等，将面临更重的刑罚，可能处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

4. 寻衅滋事罪的量刑：

   • 处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可以并处罚金。

总结与建议：

具体的定罪和量刑是一个非常复杂的问题，需要根据案件的具体情况来确定。如果您或您身边的人面临相关的法律问题，我强烈建议您尽快咨询专业的律师或法律机构，以便获得准确的法律意见和帮助。在处理这类案件时，应全面考虑犯罪行为的性质、情节及后果，确保法律的公正与公平。希望这些信息能对您有所帮助。