老板个人无法直接决定不追究职务侵占罪，因为职务侵占罪属于公诉案件，其追究与否主要由国家司法机关根据法律规定来决定。不过，也存在一些特定情形下，该罪行可能不被追究或得到从轻处理。以下是对这些情形的详细分析：
立案侦查阶段的不追究情形：
- 情节显著轻微危害不大：如果职务侵占行为情节显著轻微，且未造成严重后果，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关可能不予立案。例如，小额度的自用办公用品侵占，通常不会被视为犯罪，从而不会被追究刑事责任。
- 犯罪已过追诉时效期限：根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，不同刑期犯罪有不同的追诉时效。如果职务侵占行为的追诉时效已过，如法定最高刑不满五年的案件在五年后被发现，那么将不再追诉。
- 犯罪嫌疑人死亡：同样依据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，如果犯罪嫌疑人在侦查阶段死亡，那么将不追究其刑事责任，已经追究的，应当撤销案件。
审查起诉阶段的不追究情形：
- 法定不起诉：人民检察院对于不符合起诉条件的案件，包括情节显著轻微、已过追诉时效等情形，将作出不起诉决定。
- 酌定不起诉：对于犯罪情节轻微且不需要判处刑罚的案件，人民检察院可以酌情作出不起诉决定。例如，如果侵占数额刚达标准，但犯罪嫌疑人主动退还了侵占的财物，并取得了被害单位的谅解，那么人民检察院可能会酌情作出不起诉决定。
- 证据不足不起诉：如果案件证据不足，即使经过二次补充侦查仍无法证明犯罪事实，人民检察院将作出不起诉决定。
审判阶段的不追究或从轻处理情形：
- 宣判无罪：法院在审理过程中，如果发现被告人行为不构成职务侵占罪或证据不足，将依法宣判无罪。
- 自首、立功等法定从轻或减轻处罚情节：如果犯罪嫌疑人存在自首、立功等法定从轻或减轻处罚的情节，法院在量刑时会予以考虑，可能对其从轻或减轻处罚。
法律建议：
- 对于老板而言，如果发现员工有职务侵占行为，应及时向公安机关报案，由国家司法机关依法处理。
- 老板个人无法直接决定不追究员工的刑事责任，但可以通过积极配合司法机关的调查和取证工作，以及表达对员工的谅解态度（在适当情况下），来影响案件的最终处理结果。
- 对于员工而言，应严格遵守法律法规和职业道德规范，避免触犯法律底线。如果确实存在职务侵占行为，应主动退还侵占的财物，并积极配合司法机关的调查和取证工作，以争取从轻或减轻处罚。
可能法律后果：
- 如果职务侵占行为构成犯罪，且没有上述不追究或从轻处理的情形，那么犯罪嫌疑人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
- 如果犯罪嫌疑人能够主动退还侵占的财物，并取得被害单位的谅解，以及存在自首、立功等法定从轻或减轻处罚的情节，那么可能会对其从轻或减轻处罚。
总之，职务侵占罪的追究与否是一个复杂的法律问题，需要综合考虑多种因素。如果您或您的企业遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供准确的法律意见和帮助。