结论前置：老员工不想继续工作并希望礼貌辞工，关键在于遵循法定程序并与雇主友好沟通。以下是从法律角度和实际操作角度给出的详细建议。
一、法律角度
提前通知期限：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，提前三日通知即可。这是法律规定的最低通知期限，遵循这一规定能确保你的辞工行为合法合规。
书面通知的重要性：
- 书面通知是证明你已履行提前通知义务的关键证据。建议使用正式的辞职信或邮件，明确表达辞职意愿、预计离职日期，并感谢公司的培养和机会。这样的书面记录有助于避免未来可能出现的纠纷。
工作交接：
- 在离职前，应积极配合公司完成工作交接，确保工作的连续性和稳定性。这不仅是对公司负责的表现，也是维护个人职业声誉的重要一环。
经济补偿与违约金：
- 一般情况下，劳动者主动辞职不需要向公司支付违约金。但如果劳动合同中有特别约定，如服务期协议或竞业限制协议，并符合法律规定的情形，可能需要支付相应的违约金。此外，如果公司存在违法行为（如未按时支付工资、未提供劳动保护等），你有权要求经济补偿。
二、实际操作角度
与雇主友好沟通：
- 在提交书面辞职通知前，可以先与直属上级或人力资源部门进行口头沟通，表达辞职意愿和原因。这样的沟通有助于增进理解，减少误解和冲突。
保持专业态度：
- 在整个辞职过程中，保持专业、礼貌和积极的态度。即使对公司或某些同事有不满，也应避免在离职时发泄情绪或做出不理智的行为。
关注离职手续：
- 了解并关注公司的离职手续流程，如办理离职证明、社保转移、公积金提取等。确保所有手续都按时、按要求完成，以免影响未来的就业或生活。
考虑未来职业关系：
- 辞职并不意味着与公司的关系完全断绝。保持与前同事和雇主的良好关系，可能为你未来的职业发展带来意想不到的机会和帮助。
三、示例
假设你是一名在公司工作了多年的老员工，现在因个人原因希望辞职。你可以按照以下步骤操作：
准备书面辞职信：明确表达辞职意愿、预计离职日期（如一个月后），并感谢公司的培养和机会。
与直属上级沟通：提前预约时间，面对面或通过视频会议与直属上级沟通辞职事宜，解释辞职原因并表达歉意。
提交辞职信：将书面辞职信提交给人力资源部门或直属上级，并保留一份副本作为证据。
配合工作交接：在离职前积极配合公司完成工作交接，确保工作的连续性和稳定性。
关注离职手续：了解并关注公司的离职手续流程，按时完成所有手续。
如果你在辞职过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供个性化的法律建议和支持。