针对老员工每年威胁辞职的情况，企业可以采取以下策略来应对：

1. 明确沟通，了解真实意图

   • 沟通是关键：首先，企业应与老员工进行坦诚的沟通，了解其威胁辞职的真实原因。是因为对工作环境、薪酬福利、职业发展等方面不满，还是出于其他个人原因。通过沟通，企业可以更准确地把握员工的诉求，为后续处理提供依据。
   • 记录沟通内容：在沟通过程中，企业应做好记录，包括员工的诉求、企业的回应以及双方达成的共识等。这些记录在后续处理中可能作为重要证据。

2. 评估员工价值，制定应对策略

   • 评估员工贡献：企业应对老员工的工作表现、专业技能、团队贡献等方面进行全面评估。如果员工对企业具有重要价值，企业应考虑通过改善工作环境、提高薪酬福利、提供职业发展机会等方式来挽留员工。
   • 制定应对策略：根据评估结果，企业可以制定不同的应对策略。对于价值较高的员工，企业可以积极挽留；对于价值较低或存在其他问题的员工，企业可以考虑接受其辞职申请，并提前做好人员替代和交接工作。

3. 完善劳动合同和规章制度

   • 明确辞职条款：在劳动合同中，企业应明确员工的辞职权利和义务，包括辞职通知期、辞职手续等。这样可以在员工威胁辞职时，企业有明确的法律依据来应对。
   • 制定规章制度：企业应制定完善的规章制度，明确员工的行为规范和奖惩措施。对于威胁辞职等不当行为，企业可以在规章制度中规定相应的处理措施，如警告、罚款、解除劳动合同等。

4. 法律手段应对威胁行为

   • 分析威胁性质：如果老员工的威胁行为构成敲诈勒索、扰乱工作秩序等违法行为，企业应及时向公安机关报案，并配合调查处理。
   • 保留证据：在应对威胁行为时，企业应保留好相关证据，如员工的威胁言论、沟通记录、工作表现评估等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
   • 寻求法律援助：如果企业无法自行应对老员工的威胁行为，可以寻求专业律师的法律援助。律师可以为企业提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助企业维护合法权益。

5. 建立长期激励机制，减少员工流失

   • 提供职业发展机会：企业应为老员工提供明确的职业发展路径和晋升机会，让员工看到自己在企业中的未来和希望。
   • 完善薪酬福利体系：企业应建立合理的薪酬福利体系，确保员工的薪酬水平与市场相符，并提供具有竞争力的福利待遇，如健康保险、年假、节日福利等。
   • 增强企业文化认同感：企业应注重培养员工的企业文化认同感，通过组织团队活动、培训等方式增强员工的归属感和忠诚度。

在处理老员工威胁辞职的问题时，企业应保持冷静和理性，避免情绪化决策。同时，企业应积极与员工沟通，了解其真实诉求，并制定合理的应对策略。如果问题无法自行解决，企业应及时寻求法律援助，以维护自身的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。