退休再就业人员未签合同被辞退时，可通过以下途径维权，但需注意法律关系与普通劳动关系存在本质区别：

一、核心前提：退休再就业的法律关系性质

根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，达到法定退休年龄且已享受养老保险待遇或领取退休金的人员，与用人单位建立的用工关系按劳务关系处理，而非劳动关系。因此：

1. 不适用《劳动合同法》：无法主张经济补偿金、赔偿金、未签合同双倍工资等基于劳动关系的权益；
2. 适用《民法典》合同编：维权依据为双方实际形成的劳务合同关系，即使未签书面合同，口头约定或实际履行行为也可作为证据。

二、维权路径与证据收集

1. 主张劳务报酬及约定权益

• 核心诉求：要求支付拖欠的劳务报酬、未履行的约定补贴（如交通费、餐补等）。
• 证据清单：
  • 工资支付记录（银行流水、微信转账记录等）；
  • 工作证、工牌、考勤记录（如钉钉打卡记录、门禁卡使用记录）；
  • 工作成果证明（如完成的文件、项目报告、客户签字确认单）；
  • 沟通记录（微信、短信、邮件中关于工作内容、报酬的约定）；
  • 证人证言（同事、客户等知情人出具的书面证词）。

2. 主张违约责任（如存在明确约定）

• 适用场景：若双方曾口头或书面约定“提前解约需支付违约金”“工作满一定期限给予奖励”等条款，可要求用人单位履行约定。
• 关键点：需证明约定内容真实存在（如聊天记录中用人单位承诺“干满一年给5000元奖金”）。

3. 主张侵权赔偿（如因辞退导致实际损失）

• 适用场景：若用人单位突然辞退且未提前通知，导致您产生直接经济损失（如已购买的工作用品、为工作支付的合理费用等），可要求赔偿。
• 证据清单：
  • 损失证明（如购买工作设备的发票、因工作产生的交通费票据）；
  • 辞退通知（如微信消息、录音、书面通知）；
  • 损失与辞退的因果关系证明（如因被辞退无法使用已购买的工作软件导致损失）。

三、维权步骤

1. 协商解决：携带证据与用人单位沟通，明确诉求（如“支付拖欠的3个月工资共15000元”），保留协商记录（录音、书面协议）；
2. 向基层调解组织申请调解：如街道劳动争议调解中心、社区调解委员会，调解协议经司法确认后具有强制执行力；
3. 向法院起诉：若协商、调解无果，直接向用人单位所在地或合同履行地法院提起民事诉讼，诉求为“支付劳务报酬XX元”“赔偿损失XX元”等。

四、注意事项

1. 时效限制：民事诉讼时效为3年，自知道权益受损之日起计算，建议尽快行动；
2. 避免冲突：维权过程中保持冷静，避免与用人单位发生肢体或语言冲突，防止被反诉“侵权”；
3. 专业辅助：若证据收集困难或案情复杂（如涉及多项损失主张），可向我进一步咨询，我会协助梳理证据链、制定诉讼策略。

总结：退休再就业被辞退时，维权核心是证明劳务关系存在及用人单位违约/侵权事实，通过协商、调解或诉讼主张报酬、约定权益或损失赔偿。建议优先整理证据，明确诉求金额，再选择合适途径解决。