面对和公司签了赔偿协议后公司不给钱的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 协商沟通：

   • 首先，尝试与公司进行友好协商，明确指出双方已经签订了赔偿协议，公司有义务按照协议约定支付赔偿款。
   • 了解公司不支付的具体原因，如果是因为财务困难或其他合理因素，可以尝试与公司协商制定一个新的付款计划，并形成书面补充协议，以保障你的权益。
   • 保留好所有沟通记录，包括电话录音、聊天记录、邮件等，以备后续需要。

2. 发送催款函：

   • 如果协商无果，你可以向公司发送正式的催款函。催款函应明确协议的主要内容，包括赔偿事项、金额、支付时间等，并要求公司在一定期限内（如7-15天）支付。
   • 催款函可以通过邮政特快专递（EMS）方式送达，并在快递单上注明“催款函”字样，以确保公司收到并知晓你的诉求。
   • 务必妥善保存催款函的发送凭证，如快递底单和查询记录，作为后续法律程序的证据。

3. 申请调解或仲裁：

   • 如果公司仍然拒绝支付，你可以向当地的人民调解委员会、劳动争议调解委员会等第三方调解机构申请调解。调解机构会组织双方进行调解，以寻求快速、低成本的解决方案。
   • 如果调解无果，且赔偿协议涉及劳动争议（如工伤赔偿、解除劳动合同经济补偿等），你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需提供赔偿协议、催款函、沟通记录等相关证据。

4. 提起诉讼：

   • 如果上述方法都无法解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。准备起诉状、双方签订的赔偿协议、催款函、相关的聊天记录或通话录音等证据材料。
   • 法院受理后会安排开庭审理，你需要陈述案件事实并出示相关证据。如果法院判决胜诉，而公司仍不履行支付义务，你可以在规定期限届满后向法院申请强制执行。

5. 其他法律措施：

   • 如果公司的行为涉及欺诈、违约等严重违法行为，你还可以向相关监管机构投诉，要求其介入调解或进行调查。
   • 在某些情况下，如果公司的行为构成犯罪（如拒不执行判决、裁定罪），你还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。

在整个过程中，保留好所有相关证据是至关重要的。这些证据将是你维护自己权益的有力武器。同时，保持冷静和理性，遵循法律程序，以确保你的权益得到有效保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。