结论：在老板被抓且资产被没收的情况下，工人工钱的追讨可以通过以下几种途径进行，具体取决于公司的性质、资产状况以及法律程序的具体情况。

分析说明：

1. 公司资产未完全耗尽或存在其他资产：

   • 如果公司虽然老板被抓，但公司资产并未完全耗尽，或者公司还存在其他未被没收的资产，那么工人可以通过法律途径申请强制执行公司的剩余资产来追讨工钱。这通常涉及到向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向法院提起诉讼，并获得胜诉判决后，申请法院强制执行。

2. 公司为有限责任公司或股份有限公司，且资产独立：

   • 如果公司是有限责任公司或股份有限公司，且公司的资产与老板的个人资产是独立的，那么老板的个人资产被没收通常不会影响公司的资产。在这种情况下，工人仍然可以通过法律途径追讨公司欠付的工钱。
   • 特殊情况：如果老板作为公司股东，存在滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的行为，那么根据《公司法》的相关规定，工人可以要求老板对公司债务承担连带责任。但这需要充分的证据来证明老板的行为符合上述情形。

3. 公司为个体工商户或个人独资企业：

   • 如果公司是个体工商户或个人独资企业，那么老板的个人资产与公司资产往往难以区分。在这种情况下，老板资产被没收可能会直接影响到工人工钱的追讨。
   • 解决途径：工人可以尝试通过与老板的家属或相关负责人协商，看是否能够达成还款协议。如果协商无果，工人可以向法院提起诉讼，并申请法院对老板的其他财产（如果存在的话）进行查封、冻结或拍卖等强制执行措施。

4. 老板被抓涉及刑事犯罪，但公司仍存在：

   • 如果老板被抓是因为涉及刑事犯罪，但公司本身并未涉及犯罪，且公司仍然存在并运营，那么工人可以向公司提出追讨工钱的要求。公司作为用人单位，有义务支付工人的工资。

5. 申请破产清算（如公司确实无力支付）：

   • 如果公司确实无力支付工人工钱，且符合破产清算的条件，那么工人可以向法院申请公司破产清算。在破产清算过程中，工人的工资将作为优先债权进行清偿。

行动建议：

• 收集证据：工人应尽快收集与工作相关的证据，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明自己与公司之间的劳动关系以及公司欠付工资的事实。
• 咨询专业律师：由于劳动工伤领域的法律问题较为复杂，且每个案件的具体情况都有所不同，因此工人应尽快咨询专业律师，了解自己的权益和追讨工钱的最佳途径。
• 及时行动：工人应尽快采取行动，通过法律途径追讨工钱，以免因时间拖延而导致证据丢失或法律程序上的不利。

法律背景：

• 根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位有义务按时足额支付劳动者的工资。如果用人单位拖欠工资，劳动者有权向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。
• 在公司破产清算过程中，根据《企业破产法》的相关规定，工人的工资将作为优先债权进行清偿，这体现了法律对劳动者权益的保护。