结论：公司不给办交接且阻碍离职的行为，通常不合法。劳动者在离职时有权要求公司办理交接手续，同时公司也不得无故阻碍劳动者离职。
分析如下：
劳动者的离职权利：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有离职的自由。在提前通知用人单位（试用期提前三日，非试用期提前三十日）后，劳动者有权解除劳动合同。
- 劳动者离职时，应按照双方约定办理工作交接，这是劳动者的法定义务。但这一义务并不构成公司阻碍劳动者离职的合法理由。
公司不给办交接且阻碍离职的违法性：
- 如果公司无故不给办交接手续，并以此为由阻碍劳动者离职，这违反了劳动者的离职权利，也违反了劳动合同法的相关规定。
- 公司不得以未办理交接手续为由，拒绝为劳动者出具离职证明或支付应得的劳动报酬。离职证明是劳动者后续就业的重要依据，公司有义务在劳动者离职时出具。
可能面临的法律后果：
- 如果公司因阻碍劳动者离职而给劳动者造成损失的，劳动者有权要求公司承担赔偿责任。
- 劳动者也可以向劳动监察部门投诉公司的违法行为，劳动监察部门将依法对公司进行处罚，并保护劳动者的合法权益。
特殊情况下的考量：
- 在某些特殊情况下，如劳动者未提前通知或未按照约定办理交接手续就擅自离职，公司可能会因此遭受损失。但即便如此，公司也应通过合法途径（如要求劳动者赔偿损失）来维护自身权益，而不是阻碍劳动者离职。
建议：
- 对于劳动者而言，如果公司不给办交接且阻碍离职，可以首先与公司进行沟通协商，要求公司依法办理交接手续并出具离职证明。
- 如果沟通无果，劳动者可以向劳动监察部门投诉公司的违法行为，或者通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。
- 对于公司而言，应遵守劳动合同法的相关规定，尊重劳动者的离职权利，依法办理交接手续并出具离职证明。如果因劳动者未办理交接手续而遭受损失，应通过合法途径来维护自身权益。
示例：
假设小李是某公司的员工，他提前三十日向公司提出了离职申请。但公司在小李离职时拒绝为他办理交接手续，并以此为由阻碍他离职。在这种情况下，小李可以首先与公司进行沟通协商，要求公司依法办理交接手续并出具离职证明。如果公司仍然拒绝，小李可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为，或者通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。