合同到期双方没谈拢，关键在于根据合同类型和具体情况采取不同的处理策略，以保障双方权益并避免不必要的法律风险。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：

一、总体处理原则

1. 保持沟通：首先，与对方保持积极、诚恳的沟通态度，明确各自的立场和需求，寻找共同利益，争取达成一致意见。这是解决任何合同纠纷的基础。

2. 分析分歧：冷静分析谈判中的分歧点，了解双方未能达成协议的具体原因，以便调整策略。例如，是价格、条款还是其他方面存在争议？

3. 寻求专业帮助：如果双方难以达成一致，可以考虑引入第三方协助，如调解员、律师或相关行业专家，来帮助解决争议。

4. 评估风险：仔细评估维持现状、不续签合同可能产生的风险和后果，以及接受对方条件可能带来的利弊。这有助于你做出更明智的决策。

5. 准备备选方案：根据风险评估结果，准备相应的备选方案，以确保业务连续性。例如，寻找新的合作伙伴或调整业务计划。

6. 注意合同条款：回顾原合同中关于到期、续约或终止的相关条款，确保行动符合合同约定。这是避免违约和法律纠纷的关键。

7. 书面通知：若决定不再合作，务必按照合同约定或法律规定向对方发送书面通知，明确表达你的意愿和理由。

8. 妥善处理后续事宜：无论是否续签成功，都要妥善处理后续事宜，如结算款项、返还财物等，确保双方权益得到妥善保障。

二、劳动合同到期的具体处理办法

1. 用人单位维持或提高条件，劳动者不续签：

   • 用人单位提出维持或提高劳动合同约定条件续订，劳动者不同意续订的，劳动合同终止，用人单位无需支付经济补偿。
   • 此时，用人单位应及时办理离职手续，包括工作交接、工资结算、出具离职证明等。

2. 用人单位降低条件，劳动者不续签：

   • 用人单位降低劳动合同约定条件续订，劳动者不同意续订的，劳动合同终止，用人单位需支付经济补偿。
   • 经济补偿按劳动者在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
   • 劳动者可与用人单位协商经济补偿，协商不成可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

3. 双方未达成一致且未终止劳动关系：

   • 若双方未就续签达成一致，但劳动者仍继续工作且用人单位未表示异议，视为以原条件继续履行劳动合同。
   • 双方应及时补签书面劳动合同，否则用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资（自用工之日起超过一个月不满一年）。

三、普通商业合同到期的具体处理办法

1. 继续履行原合同部分条款：

   • 若合同中没有明确约定到期后的处理方式，而双方仍继续按照原合同部分条款履行，可能会被视为以实际行动延续了合同关系。
   • 为避免纠纷，双方应尽快协商并签订新的合同，明确权利义务。

2. 合同终止：

   • 若双方无法就续签或变更达成一致，且原合同中没有自动延续等相关约定，合同到期即终止。
   • 双方应按照合同约定进行结算和清理，如返还财物、支付剩余款项等。
   • 若一方存在违约行为，另一方可依据合同约定和相关法律规定追究其违约责任。例如，如果合同中约定了违约金条款，违约方需按照约定支付违约金。

总结与建议：

合同到期双方没谈拢时，关键在于保持冷静和理性，通过有效沟通和协商来寻求最佳解决方案。同时，要严格遵守法律法规和合同约定，避免引发不必要的法律风险和纠纷。对于劳动合同和普通商业合同，应分别根据具体情况采取相应的处理办法。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。