结论：在赠与合同纠纷中，原配起诉“小三”而被告不出庭，通常不会直接影响被告的家人。但被告的缺席可能会影响案件的审理进程和判决结果，进而间接影响被告及其家人的利益。
详细分析：
法律程序角度：
- 在民事诉讼中，被告有权选择是否出庭。如果被告不出庭，法院可以依法进行缺席审理，并根据现有证据作出判决。因此，被告不出庭本身并不构成对家人的直接影响。
- 然而，被告的缺席可能导致法院无法充分听取其辩解和证据，从而可能影响判决的公正性和准确性。如果判决结果对被告不利，比如要求返还赠与的财产，这可能会间接影响被告及其家人的经济状况。
家庭关系角度：
- 赠与合同纠纷往往涉及复杂的家庭关系和情感纠葛。原配起诉“小三”可能引发家庭内部的矛盾和冲突，对被告及其家人的心理和情感造成压力。
- 如果被告因不出庭而败诉，可能需要承担法律责任，如返还财产或支付赔偿金等。这些经济负担可能会间接影响到被告的家人，尤其是如果被告是家庭的经济支柱。
社会舆论角度：
- 此类案件往往容易引起社会关注，被告不出庭可能加剧舆论的负面评价。虽然这不会直接对被告的家人产生法律上的影响，但可能对他们的社会声誉和人际关系造成一定损害。
法律建议：
- 积极应诉：作为被告，应积极面对诉讼，出庭应诉并充分陈述自己的观点和提供证据。这有助于维护自己的合法权益，并减少因缺席而可能带来的不利后果。
- 寻求法律帮助：如果被告对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助被告更好地应对诉讼。
- 考虑和解或调解：在诉讼过程中，双方可以考虑和解或调解的方式解决纠纷。这有助于减少诉讼成本和时间，同时也有助于维护家庭关系的和谐。
后续行动建议：
- 如果被告决定出庭应诉，应提前准备好相关证据和材料，并了解诉讼程序和法律规定。
- 如果被告因特殊原因无法出庭，应及时向法院说明情况并申请延期审理或委托他人代为出庭。
- 无论被告是否出庭，都应保持冷静和理性，避免情绪化的行为对案件产生不利影响。
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