核心结论：小时工未签订劳务合同，在符合一定条件下可主张双倍工资差额赔偿，同时还可根据实际情况主张其他权益赔偿。以下为详细分析：

1. 双倍工资差额赔偿

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。虽然小时工通常被认定为非全日制用工，但非全日制用工同样属于劳动关系范畴，若用人单位未依法签订书面劳动合同，理论上也存在支付双倍工资差额的可能性。不过，在司法实践中，对于非全日制用工是否适用双倍工资差额赔偿存在一定争议，部分地区可能结合具体情况进行认定。
   • 计算方式：如果认定适用双倍工资差额赔偿，计算时间从用工满一个月的次日起开始计算，至双方签订书面劳动合同之日或者用工关系终止之日止，但最长不超过十一个月。例如，小时工每月工资为3000元，用工满一个月后未签订合同，工作了5个月后离职，那么可主张的双倍工资差额为3000元×4个月 = 12000元。

2. 其他权益赔偿

   • 加班工资：如果小时工存在加班情况，用人单位未按照法律规定支付加班工资的，小时工有权要求用人单位支付相应的加班工资。非全日制用工一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。若超过这个标准，超出部分应视为加班，用人单位需按照法定标准支付加班工资。例如，在法定节假日工作的，用人单位应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   • 经济补偿：在符合法定情形下，小时工也有权要求用人单位支付经济补偿。比如，用人单位存在未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为，小时工提出解除劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。不过，对于非全日制用工，由于其用工形式的特殊性，在支付经济补偿方面的规定可能相对灵活，具体需结合实际情况和当地司法实践判断。

建议：如果小时工遇到未签订劳务合同且权益受损的情况，首先应收集相关证据，如工作证、工资支付记录、考勤记录、与用人单位沟通的聊天记录等，以证明与用人单位存在劳动关系以及具体的工作情况。然后，可以与用人单位协商解决赔偿问题；若协商不成，可以向当地劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。